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葡萄柚（学名：Citrus×paradisi）是芸香科柑橘屬的一種亚热带植物。為常見的水果之一。起源于17世纪的巴巴多斯，为当地从亚洲引入种植橙（Citrus ...

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葡萄柚（學名：Citrus × paradisi）又稱西柚，是芸香科柑橘屬的一種亞熱帶植物。為常見的水果之一。起源於17世紀的巴貝多，為當地從亞洲引入種植橙（Citrus × sinensis）及柚子（Citrus maxima）後而出現的雜交種，當地人發現時，一度戲稱此果為「禁果」。[1][2]

常綠喬木，通常高度為5-6米，最高可達13-15米。葉子狹長，為深綠色，花為四瓣白色。果實為扁球形，直徑10-15cm，皮為黃橙色，常數十個簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣且酸，品種不同其顏色也有區別，包括白色、粉紅和紅色。

外觀及味道[編輯]

葡萄柚種類繁多，其中分別之一為果肉的顏色 [3]，包括最常見的紅色、白色和粉紅色。其味道主要以酸味為主，某些品種略帶甜味。葡萄柚硫醇為葡萄柚其味道和香味的主要構成化合物。

營養價值[編輯]

葡萄柚富有維他命C、果膠及番茄紅素[3]。每100克的葡萄柚帶有維他命C參考每日攝入量的兩成以上[3]。有研究指出葡萄柚能夠降低體內膽固醇[3]，其種子亦有抗氧化成份。。由於葡萄柚的升糖指數較低，以葡萄柚作主要元素的葡萄柚飲食法被指能夠協助代謝系統燃脂。[5]

葡萄柚籽精華素被某些廠商宣傳為天然的防腐劑，但研究指出其抗菌特性實際上來自對羥基苯甲酸酯等合成防腐劑對種子原料的污染。[6][7][8][9][10]

葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管用藥、降血脂藥物、抗組織胺藥、器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。[1...

大部分都相信，葡萄柚是柚子的變異品種，最早在18世紀出現在加勒比海島上，19世紀在美國佛羅里達大量栽培，開始受到大家喜愛，美國不但是第一大產國， ... Read More

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【品名】：葡萄柚【產地】：台南、嘉義、雲林、花蓮【產期】： 8月-12月【品種】: 紅寶石【特色】：果皮淡黃色，具特殊香氣，外皮簿、柔軟多汁且肉多籽 ... Read More

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產季從九月到隔年六月，盛產期在二月，市場可全年供應。 ... 過去十年，葡萄柚生產加速轉移到粉色和紅色有色品種，佛羅里達州引領風潮，到目前約有60％種植有色 ... Read More

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在地葡萄柚 ... 產季：10～12月，可貯存到隔年6月才出售，耐儲藏。 ... 十一月天裡，節氣已是立冬了，但嘉義氣溫依然偏暖，中埔農夫林文嘉的柑橘園正待豐收。整座 ... Read More

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