全球唯一：速食店的這個產品，只有台灣有賣！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年3月28日—「速食店」與「玉米濃湯」之間的聯繫，猶如涼麵一定要配味噌湯，...麥當勞使用玉米罐頭再加上玉米粉煮成，玉米罐頭、玉米粉、熱水的比例約 ...

玉米濃湯中的主原料幾乎全是玉米，雖說玉米的膳食纖維含量高，但它仍屬於澱粉類食物，加上湯中的油脂與鈉含量高，建議吃速食搭配無糖綠茶，才是最無負擔的選擇。

撰文＝張越評

每個台灣人心中都有一碗玉米濃湯。可能在早餐店裡，也可能在台派牛排店覆蓋著酥皮出場，或在速食店中摻入火腿丁、洋芋、雞蓉熱燙燙供應。鹹鹹甜甜的湯頭配上一顆一顆飽滿的玉米粒，吃一口，玉米甜香的滋味在嘴裡爆開，2015年11月8日～2016年4月7日「DailyView網路溫度計」調查統計，在蛋塔、冰炫風、炸雞等強敵中，玉米濃湯就以最高票當選大家心目中最美味的速食附餐組合。

玉米濃湯不僅是大人小孩的最愛，重點是濃湯的配料不用多、味道就很好，手續簡單、煮久也不會變味，可以讓店員順利、省心地快速供餐，相較大骨湯、味噌湯，還多了一些「西方」餐飲的洋味，因此成為每家台灣速食連鎖餐飲都幾乎必備的湯品。

「台版速食 VS 玉米濃湯」40年的不解之緣

「速食店」與「玉米濃湯」之間的連繫，猶如涼麵一定要配味噌湯，約定俗成的歷史來源不禁勾人好奇。追溯至1978年，台灣「麥當樂」企業公司創立，當時菜單上已可見雞絨玉米湯的選項，1984年、俗稱台灣「速食元年」，香雞城創立、麥當勞、肯德基、摩斯等等都紛紛進入台灣，也都沿用了玉米濃湯的慣例，甚至1990年代進入西式牛排館、衍伸出獅頭白色瓷碗覆上多層次酥皮的仿歐吃法，可見台版西餐與玉米濃湯之間的不解之緣，已交織至少40年。

1978年7月8日開始營業的「麥當樂企業公司」菜單上，已可見1杯15元的雞絨玉米湯。

速食店認證：台灣人最愛喝玉米濃湯

但除了台灣之外，亞洲其他國家的速食菜單，大多僅有汽水、咖啡能隨餐搭配，翻看速食連鎖餐飲的各國官方網頁之後可以發現，若有湯品也頂多只是蘑菇、蕃茄等口味，儘管吃速食配玉米濃湯已經在台灣看似普遍、理所當然，實際上，它卻是台灣速食的專屬限定款！