貓薄荷 | 食品添加物合法業者資訊網

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貓薄荷（學名：Nepeta cataria），又稱貓穗草、荊芥。是一種具有特殊氣味的唇形科植物。

貓薄荷是一種多年生草本植物，株高約為50 - 100公分。基部近似四棱形，頂部為鈍四棱形，有淺槽，被白色短柔毛。葉子呈三角狀心形，上面帶有黃綠色短硬毛，下面發白。花冠白色，有紫色斑點。果實呈灰褐色三棱狀卵球形。它是一種外表類似薄荷的草本植物，具有灰綠色葉片與白色花朵，花上有一些紫色小斑點。此物種已引進許多國家，目前廣泛分布在南歐至中國西部及北美地區。一般生長在不超過海拔2,500米的灌叢中。[1]

貓薄荷是一種弱神經作用物，具有鎮靜、興奮等作用。可用來降低溫度。可以消除脹氣及協助消化作用、改善睡眠品質、解除壓力、刺激食慾。對於焦慮、傷風、流行性感冒、發炎、疼痛以及壓力等有益。愛荷華州立大學的一項研究指出，從貓薄荷中所提煉出的純荊芥內酯（nepetalactone），具有10倍於DEET的驅蚊效果。[2]

貓薄荷之名來自其對貓科動物，尤其是家貓的作用。其中貓薄荷與紫花貓薄荷（Nepeta × faassenii）兩種類型具有辛辣刺激的味道，而大花貓薄荷（Nepeta grandiflora）的味道則較為平淡。大約有三分之二的貓對貓薄荷有敏感反應，且此現象具有遺傳性。

當貓感受到切開的葉片或莖時，會產生摩擦、翻滾、拍打、啃咬、舔舐、跳躍、低鳴或大量分泌唾液等反應，有些...