食材的處理-紅茶的三兩事@ 映水之鏡:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年5月2日—老媽第一次煮的時候,隨便拿了一個鍋子,結果煮出一鍋浮了一層不明物體的茶,從此我家有了專屬的煮茶大鍋。材料:茶葉、糖.做法:.1.準備 ...
食材的處理-紅茶的三兩事
在各種茶裡,我偏愛喝紅茶。
或許是因為紅茶是發酵茶的緣故,也或許是因為口感的緣故,也又或許是因為紅茶的色澤的緣故,所以我很愛喝紅茶。
在紅茶裡,我最喜歡的茶是家裡自己煮的茶,不僅價格便宜,同時也安全衛生,保證沒有添加防腐劑,也不會添加糖精,雖然使用的茶葉或許並不高級,但就是一種安心感吧。
或許用的茶葉並不高級,只是便宜的紅茶葉,比起坊間標榜動輒一兩就要數十元的茶葉大概相差甚遠,也或許手法沒有所謂的茶專家那麼高明,甚至可能對茶有研究的人來看,會說這樣的方法錯誤,不過那又如何呢?
這就是我從阿嬤、從老媽那邊學來的方法再加以改進,這就是我家的味道。
靜待冷卻時的裊裊煙霧,熱氣蒸騰時的濃郁香氣,還有冰藏過後的沁涼滋味,這就是夏天了。
===我是熱愛紅茶的分隔線===
事前準備:完全乾淨、無油的鍋子、蓋子和攪拌用的湯勺
因為茶汁會吸附油垢,如果油沒有徹底洗乾淨,煮好的紅茶會浮一層黑黑的像油垢的東西,就大失敗了。這也應該可以說是檢視自家餐具倒底有沒有洗乾淨的方法(笑),不過如果用這種方法檢查出來應該會超想哭吧XD
老媽第一次煮的時候,隨便拿了一個鍋子,結果煮出一鍋浮了一層不明物體的茶,從此我家有了專屬的煮茶大鍋。
材料:茶葉、糖
做法:
1. 準備滾水鍋
...[問題] 開店自煮紅茶疑問 | 食品添加物合法業者資訊網
【下廚】古早味紅茶在家輕鬆煮@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣製古早味紅茶包特價麥香紅茶現貨 | 食品添加物合法業者資訊網
有沒有人會煮紅茶呀~~我煮的紅茶不好喝又澀~~客人都跑光了 ... | 食品添加物合法業者資訊網
私房鍋煮紅茶這樣做很好喝 | 食品添加物合法業者資訊網
鍋煮紅茶- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
食材的處理-紅茶的三兩事@ 映水之鏡:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
【阿薩姆紅茶香料 813822 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513556
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料813822T;ASSAM813822T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513556食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350937
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350937食品業者登錄字號:V-193686913-00000-4添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【紅茶味香精基 CS-20093(5X)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701432
添加物名稱:紅茶味香精基CS-20093(5X);BLACKTEAFLAVORBASECS-20093(5X)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701432食品業者登錄字...
【翠玉茶香料 21604】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318504
添加物名稱:翠玉茶香料21604;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318504食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【W1802877 焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238540
添加物名稱:W1802877焦糖香料;W1802877BROWNSUGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238540食品業者登錄字號:A-15432143...
【阿薩姆紅茶香料 814719 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711949
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料814719TCP;ASSAM814719TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711949食品業者登錄字號:F-127602672-00...
【香草香粉 DM-1041】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528631
添加物名稱:香草香粉DM-1041;VANILLAPOWDERDM-1041食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528631食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435920
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435920食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:香草型態:粉狀(...
【黑糖香料 CAW076-146H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700970
添加物名稱:黑糖香料CAW076-146H;BROWNSUGARFLAVORCAW076-146H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700970食品業者登錄字號:B-189...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626012
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626012食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【烏龍茶香精基 CS-20082(5X)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692059
添加物名稱:烏龍茶香精基CS-20082(5X);OOLONGTEAFLAVORBASECS-20082(5X)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692059食品業者登錄...
【黑糖香料 YK-701256】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670954
添加物名稱:黑糖香料YK-701256;BLACKSUGARFLAVORYK-701256食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670954食品業者登錄字號:Q-1548048...
【錫蘭紅茶香料SFA-520087】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619485
添加物名稱:錫蘭紅茶香料SFA-520087;BLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619485食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【橘子香粉 SP-15133】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505591
添加物名稱:橘子香粉SP-15133;ORANGEPOWDERSP-15133食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505591食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【香草粉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322701
添加物名稱:香草粉香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322701食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:粉狀(...