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α-异甲基紫罗兰酮是一种化学品,分子式是C14H22O。...1中文名称;2别称;3英文名称.4物理性质;5产品用途;6分子...alpha-Isomethylionone.Beta-methyl ...
异甲基紫罗兰酮
α-异甲基紫罗兰酮
异甲基-α-紫罗兰酮[1] 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯[2]-2-酮甲基-α-异紫罗酮 异甲基-α-紫罗兰酮 3-甲基-4-(2,6,6- 三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮
3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-Buten-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one
alpha-Isomethyl ionone
Beta-methyl ionone
微黄色液体,具有较差的紫罗兰[3]香气,有甜味。溶于乙醇[4]、丙二醇[5]和非挥发性[6]油,不溶于甘油和水。有紫罗兰花[7]和鸢尾香[8]。中国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。
分子性质数据 播报 1、摩尔折射率[9]:66.18 2、摩尔体积[10](m3/mol):221.93、等张比容(90.2K):528.4
4、表面张力(dyne/cm):32.1
5、极化率(10-24cm3):26.23 [1]
计算化学数据 播报1、疏水参数计算参考值(XlogP):3.3
2、氢键[11]供体数量:03、氢键受体数量:1
4、可旋转化学键数量:2
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