黑糖水功效、作法與比例以及哪裡買懶人包 | 食品添加物合法業者資訊網
(圖片來源:IT-STUDIO[1])
吃黑糖、喝黑糖水的好處有很多,在甜品熱飲中也常常看見它的身影,無論是冬天想要泡一杯黑糖水、黑糖薑茶,或是夏天想要製作黑糖剉冰、甜品提味都相當適合。黑糖水的製作做法並不困難,不過在事前選購時要小心成分問題,市面上有很多黑糖並非蔗糖原料,許多化學成分可能會影響身體,因此,考慮健康的話一定要選擇值得信賴的推薦品牌。
用古法黑糖做黑糖水:台灣樸活 手造黑糖黑糖的製造方法有「古法黑糖」和「還原黑糖(再製黑糖)」,還原黑糖通常是進口工業糖加上糖蜜、香精,為了降低成本,甚至不是由甘蔗萃取。古法黑糖則不一樣,它由天然甘蔗取汁,搭配長時間熬煮,耗時耗力,但產出的黑糖保留了最天然的滋味,包含甘蔗氣味,以及炒糖的香氣。(詳細介紹可見:安全農法認證 純天然黑糖推薦[2])
▲為堅持友善土地的理念,與樸活合作的甘蔗田不用除草劑、不用農藥,生機盎然。圖為蜜蜂停留在剛採收的甘蔗上。
▲農產品常與農藥問題聯想,因此樸活手造黑糖每年都會經過安全檢驗。圖為2017年與中興大學農產品農藥殘留檢測中心的檢驗報告(節錄),農藥皆為未驗出。
在追求健康與美味的平衡之外,現代生活也注重碳足跡、友善自然等等,希望能與環境和平相處,將「永續」的概念融入日常生活中。樸活的黑糖和一般市售黑糖不同,它是目前全國唯一通過安全農法認證、SGS檢驗合格的黑糖產品,融合小農契作、環境友善、社福企業,也同時讓產業在地化,努力提升台灣農畜產品的競爭力。
▲在包裝上,樸活與苗栗的幼安教養院合作,培養院生的生活技能,盡到社會企業責任。
樸活的黑糖以品質為優先,不與其他市售黑糖搶奪低價市場,它雖然價格較高,但內涵台灣在地生產、小農發展、社福協助等等,消費者在享受黑糖香氣的同時,也推動了台灣農產品的永續循環。隨著台灣食安風暴擴大,選擇有確實把關的優良食品,讓美味更安心,飲食更放心。
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