其他知識(四) 椰子油起泡劑介紹&配方分享(5212019編輯 ... | 食品添加物合法業者資訊網
(柑橘皮預先浸泡酒精).【配方比例僅適用於本店材料】.純水補滿至100克.椰子油起泡劑(都兜盒子所販售的起泡劑)8克.柑橘酒精15克.以上比例請視使用狀況進行 ...
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很多人以為椰子油起泡劑跟椰子油有親戚關係
因而認為這一定是最天然的材料
在此,就什麼是椰子油起泡劑作個簡介
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【以下介紹僅適用在本店所販售的材料】
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它是一種兩性離子界面活性劑,結構含有陰陽離子基
所以在鹼性環境下具有陰離子界面活性劑的特性
在酸性環境下又具有陽離子界面活性劑的特性
而在中性環境下則有增稠、穩定泡沫的功能
(椰子油起泡劑的其他用途[8])
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