覆盆子為什麼那麼火紅?除了美白美肌還有哪些功效? | 食品添加物合法業者資訊網
2017年6月13日—你應該要知道的食事...覆盆子含有豐富的維他命C、E、膳食纖維,還具有抗氧化、美白、美肌、減重、預防便秘的功效。...小小一顆卻含有維他命C ...
你應該要知道的食事覆盆子含有豐富的維他命C、E、膳食纖維,還具有抗氧化、美白、美肌、減重、預防便秘的功效。
撰文=吉田企世子(日本農學博士)
覆盆子的主要營養成分
小小一顆卻含有維他命C、E、膳食纖維等營養成分,在果實類蔬菜中營養價值首屈一指。營養成分之外的抗氧化成分也很豐富。
覆盆子的主要功效
豐富的維他命C、E、檸檬酸、葉黃素、鞣花酸、花青素等成分可抑制致癌物質的活動,也有美容肌膚的效果。
●預防癌症 ●美膚作用 ●預防與改善便祕 ●預防肥胖
覆盆子的烹調與食材搭配的祕訣
覆盆子特有的甜酸滋味最適合做成果醬或醬汁。不過,為了避免營養成分流失,嚴禁煮過頭,讓果實保留一定形狀是製作時的祕訣。維他命E屬於脂溶性維他命,與乳製品的屬性相符,因此生鮮的覆盆子或果醬可附在冰淇淋旁一起品嚐。
以果汁機打成果汁,粗篩之後,利用砂糖與利口酒稍微稀釋,就能做成覆盆子醬汁。這種醬汁與豬肉料理非常對味,也可生吃或做成果醬與冰淇淋、優酪乳這類乳製品一同享用。
有助於美白減重效果也十分驚人
覆盆子是小顆果實叢生的西洋樹莓,最為人熟知的就是「覆盆子(framboise)」這個法文名稱。從小巧可愛的外表完全無法聯想的是含有多種維他命,包括維他命C、E、鉀、鐵、鈣與抗氧化作用的多酚類營養成分,絕對承擔得起「水果公主」封號。
也包含能消除疲勞的檸檬酸、類胡蘿蔔素的葉黃素、抗病毒的鞣花酸、多酚類的花青素。這些成分交織而成的作用能抑制癌症發生,也可預防感冒或肌膚美白,能引出各種有益健康的效果。此外,香氣成分的覆盆子酮據說比辣椒素具有更強的脂肪分解作用,因此被當成減重聖品,廣受注目。由於也富含膳食纖維,可有效預防便祕與高血壓。
【700種常用中藥】覆盆子功效,主治的病-中醫世家 | 食品添加物合法業者資訊網
常吃覆盆子安五臟、益精氣還能促生髮| 覆盆子功效 | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子,覆盆子的功效與作用_中藥覆盆子 | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子有什麼功效覆盆子的功效與作用 | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子有何功效與食用禁忌 | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子為什麼那麼火紅?除了美白美肌還有哪些功效? | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子的功效 | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子的功效與作用 | 食品添加物合法業者資訊網
覆盆子的功效與作用及禁忌 | 食品添加物合法業者資訊網
醫砭» 常用中藥(636味) » 覆盆子 | 食品添加物合法業者資訊網
【藍莓香料YMS-710203】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000501902
添加物名稱:藍莓香料YMS-710203;BLUEBERRYFLAVORYMS-710203食品添加物產品登錄碼:TFAA30000501902食品業者登錄字號:Q-154804...
【覆盆子 296760 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000285316
添加物名稱:覆盆子296760A;RASPBERRY296760A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000285316食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【莓類香料090970】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406120
添加物名稱:莓類香料090970;BERRYFLAVOUR090970食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406120食品業者登錄字號:N-123959329-00000-3...
【綜合莓果香料 CX-50186】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723818
添加物名稱:綜合莓果香料CX-50186;SYNTHESISBERRYFLAVORCX-50186食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723818食品業者登錄字號:E-1...
【覆盆莓GE香料 IH 0750051】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547856
添加物名稱:覆盆莓GE香料IH0750051;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547856食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:...
【覆盆莓香料粉-N-250】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740334
添加物名稱:覆盆莓香料粉-N-250;RaspberryFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740334食品業者登錄字號:B-185631464-...
【綜合莓果香料 FBS152844】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000388501
添加物名稱:綜合莓果香料FBS152844;SynthesisBerry食品添加物產品登錄碼:TFAA30000388501食品業者登錄字號:B-185631464-0000...
【天然莓類香料 C-20229】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573675
添加物名稱:天然莓類香料C-20229;NATURALBERRYFLAVORC-20229食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573675食品業者登錄字號:A-18026...
【藍莓香精ES-5472】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497771
添加物名稱:藍莓香精ES-5472;BLUEBERRYFLAVOURES-5472食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497771食品業者登錄字號:B-116053122-0...
【覆盆莓複合香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220664
添加物名稱:覆盆莓複合香料;N&ARASPBERRYFLAVOR(TTBNAT.)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220664食品業者登錄字號:D-12810570...
【綜合莓香料Q-60300-NL】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284619
添加物名稱:綜合莓香料Q-60300-NL;MixberryFlavorQ-60300-NL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284619食品業者登錄字號:A-10447...
【綜合莓果香料粉 110164018】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646261
添加物名稱:綜合莓果香料粉110164018;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646261食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分...
【藍莓香精 WH-0321-3B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573990
添加物名稱:藍莓香精WH-0321-3B;BLUEBERRYFLAVORWH-0321-3B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573990食品業者登錄字號:H-122868...
【覆盆莓香基 SF-B-0914-5E-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505412
添加物名稱:覆盆莓香基SF-B-0914-5E-5X;RASPBERRYBASESF-B-0914-5E-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505412食品業者登錄字...
【橡木萃取液 71853-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520532
添加物名稱:橡木萃取液71853-3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520532食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...