阿公用了「30年的滷蛋配方」風味獨特，味道實在是一流「滷蛋 ... | 食品添加物合法業者資訊網

農村爺爺今年80多歲高齡，爺爺之前在鄉下開店賣滷肉也有30多個年頭了，當時爺爺店裡又有兩大特色美食，就是滷肉跟滷雞蛋，這兩道美食一直是作為爺爺滷肉店的招牌菜，很多老顧客吃了幾十年依然是吃不膩，爺爺做的滷雞蛋，好吃極了不管是用來下酒還是下飯，那是香味十足，好吃到停不下來嘴。

今天傾情奉獻，將我家爺爺用了30年的鄉巴佬滷蛋配方分享給你，用這個配方做出來的滷雞蛋，風味獨特，味道實在是一流，保證讓你吃過一次，以後天天都想吃，這麼好的滷雞蛋配方，不學你可就虧大了！

鄉巴佬滷雞蛋配方：

雞蛋20個，八角3克，甘草3克、陳皮2.克、桂皮5克、香葉2克、花椒3克、白糖20克，生抽25克，薑20克，啤酒1罐，鹽10克。

鄉巴佬滷蛋製作流程：

第一步，首先將雞蛋用水清洗乾淨，然後放入冷水鍋中，煮8分鐘至雞蛋熟。

第二步，將煮熟的雞蛋撈出，剝去雞蛋外殼備用。

第三步，將所有的中藥香蕉料，用清水洗一遍，然後裝入調料包內，將口紮緊。

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