澳洲Tasteology 天然香料。廚藝大躍進的秘密調味 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月15日—成分中的百里香葉、鼠尾草、迷迭香、大蒜...這些也都是西式料理的熱門香草類,不論海鮮、肉類都很適合!料理比較油膩的食材,像雞腿肉、 ...
Tasteology[1]來自澳洲的天然香料、調味料品牌, 第一眼這一瓶瓶乾淨素雅的包裝就深深吸引著我,簡潔的外型設計,放在廚房的任何一個角落都是一種美,不用把調味料通通塞進櫥櫃裡了。
Tasteology[2]由Nigel Burke 和 Sara Lundgren創立,Nigel 是位愛下廚的男生,常常都能在廚房看到他正在研究食材與各種辛香料調味組合;Sara富有創造力,原本從事家庭用品設計,對產品的包裝設計與版型樣式也特別有興趣。這兩位的興趣與專業一結合,Tasteology[3]就這樣誕生了。Tasteology[4]品牌名拆開來看是Taste + ology ,一種吃起來嚐起來的科學或者說是味道科學,那麼對聞起來或嚐起來的滋味肯定特別講究。品牌嚴選當地素材並積極與小農合作,製作出了一瓶瓶在我們日常烹飪時,能大大節省調味、辛香料香菜準備的時間,卻能讓菜色風味更有層次、更高級,廚藝直接大躍進的調味料。
中西餐都有各自常用的香草與香料,我們比較熟悉中餐的部分,香草有:九層塔、香菜、蒜苗、蔥......;香料部分:八角、孜然或綜合調味料:五香粉。
這些常接觸的食材我們很容易吃得出來,也確實很多菜色非他們不可。
西餐當然有也一大群常用的香草與香料,能為西餐大來許多豐富的層次氣味,每位大廚都會有自己的特殊秘方,將精選的香料與菜色組合一番,便能創造出許多美味的佳餚,不懂的我們就覺得好高級的口味喔!哈哈哈哈~ 這一個月用Tasteology[5] 真的超有感,先生常常問我加了什麼,味道好特別好好吃。
以前看食譜,一下迷迭香、一下百里香又巴西里...甚至有的一道菜我就要找三種香草或買三個盆栽回來組合,才能煮得出食譜中大廚的味道。 迷迭香還好種,百里香種幾盆死幾盆,食譜出現頻率又好高,氣炸我了! 百里香那種阿兜仔用的香草不適合台屋的天氣啦~反 觀台灣的九層塔超級好種,果然臺菜常用的香菜都適合台灣的氣候! 我們買Tasteo...
西班牙卡門調味料 | 食品添加物合法業者資訊網
各式香料‧調味粉 | 食品添加物合法業者資訊網
Tasteology 香料調味 | 食品添加物合法業者資訊網
澳洲Tasteology 天然香料。廚藝大躍進的秘密調味 | 食品添加物合法業者資訊網
義大利香料 | 食品添加物合法業者資訊網
【芝麻香料 THF-170】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288130
添加物名稱:芝麻香料THF-170;SESAMEPASTEFLAVOURTHF-170食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288130食品業者登錄字號:A-155708964...
【香草香料 820824 AC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547126
添加物名稱:香草香料820824AC;VANILLA820824AC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547126食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【玉米香料 PC 99122】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410888
添加物名稱:玉米香料PC99122;SWEETCORNFLAVOURPC99122食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410888食品業者登錄字號:F-112797827-0...
【香草香料 T 10888 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490909
添加物名稱:香草香料T10888S;VanillaFlavorT10888S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490909食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【口感香料粉 679664】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188386
添加物名稱:口感香料粉679664;MOUTHFEELENHANCER679664食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188386食品業者登錄字號:F-154179586-...
【香草香料 814712 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590696
添加物名稱:香草香料814712TP;VANILLA814712TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590696食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【多多香料粉900132SP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607550
添加物名稱:多多香料粉900132SP;YOGURTFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607550食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【甜香香料粉SFA-630039】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533446
添加物名稱:甜香香料粉SFA-630039;SWEETFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533446食品業者登錄字號:N-116876554-0...
【香草香料 WT/3107-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295676
添加物名稱:香草香料WT/3107-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295676食品業者登錄字號:I-112765162-00000-6添加物分類:型態...
【香草香料 C-19736】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629565
添加物名稱:香草香料C-19736;VANILLAFLAVORC-19736食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629565食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【香草香料 T1605034-PS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559972
添加物名稱:香草香料T1605034-PS;VANILLAFLAVORT1605034-PS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559972食品業者登錄字號:N-112905...
【香草香料 CX-53511】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718373
添加物名稱:香草香料CX-53511;VANILLAFLAVORCX-53511食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718373食品業者登錄字號:E-159221845-00...
【海鮮香料-82243/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610273
添加物名稱:海鮮香料-82243/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610273食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【香草香料 AC-04319】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000193629
添加物名稱:香草香料AC-04319;VANILLAFLAVORAC-04319食品添加物產品登錄碼:TFAB30000193629食品業者登錄字號:A-111907184-00...
【檸檬香料粉306320P3(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535628
添加物名稱:檸檬香料粉306320P3(停用);LEMONFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535628食品業者登錄字號:N-170735933-00...