[分享] 喝牛奶不舒服？10個問答全搞定 | 食品添加物合法業者資訊網

1、喝牛奶後會拉肚子或者脹氣，這是乳糖不耐受嗎？...所謂乳糖不耐受，就是身體中缺乏乳糖酶，沒有辦法消化乳糖，然後不消化的乳糖刺激腸道，產生不舒服...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:180.217.174.240※文章網址: ...

作者cccgene0426 (兆哥)

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標題[分享] 喝牛奶不舒服？10個問答全搞定 | 漲姿勢

時間Fri Apr 21 02:23:55 2017

出自 http://myhealth911.com/20170421_524830.html 牛奶一直是我們膳食裡的忠實夥伴，但是營養又美味的牛奶卻不是跟每個人都能相處融洽。一些人喝完牛奶後出現脹氣、便祕等不舒服的情況，一些有糖尿病的人則是對牛奶中的乳糖表示擔憂。如何選擇最適合我們的牛奶？下面10個問答幫你解決關於牛奶的困惑。 1、喝牛奶後會拉肚子或者脹氣，這是乳糖不耐受嗎？是不是要選擇“無乳糖牛奶”？答：乳糖不耐受的主要症狀就是脹氣、腸鳴，嚴重情況下還會腹瀉和腹痛。所謂乳糖不耐受，就是身體中缺乏乳糖酶，沒有辦法消化乳糖，然後不消化的乳糖刺激腸道，產生不舒服的感覺。乳糖酶的作用就是把乳糖分解變成“半乳糖”和葡萄糖。無乳糖牛奶製作時，人工新增了乳糖酶，分解掉了其中的乳糖。人體對葡萄糖和半乳糖的吸收能力非常強，所以就不會出現喝奶後腹脹腹瀉的情況了。所以乳糖不耐受的人應選擇無乳糖牛奶，此外，喝酸奶也可以。 2、糖尿病患者需要喝“無乳糖牛奶”嗎？為什麼它比普通牛奶還甜？答：無乳糖牛奶是給乳糖不耐受的人生產的，不是給糖尿病人生產的。牛奶中天然含有乳糖，但乳糖和蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等甜味的糖不一樣。乳糖的血糖反應非常低，基本上可以忽略不計。糖尿病人每天喝普通牛奶就可以，無需花高價去買無乳糖牛奶。乳糖甜味很小，只有白糖的20%，所以含4.8%左右乳糖的普通牛奶沒有甜味，但當乳糖被“拆解” 成葡萄糖和半乳糖之後，甜味就大概相當於白糖的70-80%，品嚐起來甜味會增加。不過無需擔心，這種無乳糖牛奶升血糖的速度仍然很慢。 3、以前喝牛奶有點拉肚子，後來每天都少量喝點，過兩個月習慣了，慢慢就沒事了。但是聽說乳糖對身體不好，會導致腹脹腹瀉，需要換成無乳糖的奶嗎？答：如果你能消化它的話，乳糖其實是個好東西，否則為什麼各種哺乳動物的奶裡面都有很多乳糖呢？乳糖有利於腸道中有益菌的增...

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[問卦] 有乳糖不耐症的嬰兒喝甚麼長大的？ | 食品添加物合法業者資訊網

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.56.143.149 (臺灣) ※ 文章網址: ... 推kevin870325: 乳糖不耐症乳糖酶基因在成長過程中漸漸減少表現 11/25 ... Read More

[問卦] 讓乳糖不耐症患者發作的牛奶才純？ | 食品添加物合法業者資訊網

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