柠檬油 | 食品添加物合法業者資訊網
柠檬油一种精油。由柠檬的新鲜果皮经压榨而得。黄色液体。柠檬精油在食品、医药、日化产品和化工等行业中具有广泛用途。
柠檬[1](CitrusLimon,BurmF)又称柠果、洋柠檬、益母果等,是蔷薇亚纲芸香科柑橘属常绿小乔木果树的果实,也是继橙、柑之后的第三大柑橘果树品种,主产于印度墨西哥、阿根廷、巴西及中国的西南地区。其中,四川安岳县的柠檬鲜果产量占全国总产量的80%以上,是目前我国柠檬鲜果的最大集中产区,被誉为中国柠檬之乡间。柠檬精油[2]是柠檬的主要活性成分之一,其气味清香怡人,具有平以喘、祛痰、止咳、镇痛、抗菌消炎、促进胃肠蠕动和消化液分泌等作用,是饮料、啤酒和糕点的矫味剂[3]。同时大量应用于花露水、香水、牙膏和香皂等日用品中。因此,柠檬精油在食品、医药、日化产品和化工等行业中具有广泛用途。[中文]: 柠檬油
[英文]: lemon oil
[说明]: 一种精油[4]。由柠檬的新鲜果皮经压榨而得。黄色液体。有浓郁的柠檬香气。密度0.857~0.862。折射率1.472~1.475(20℃)。比旋光+57°~+65°。主要成分是苎稀,含量约80%~90%。香气主要由于含有3%~5.5%柠檬醛[5]。用于配制饮料(如果汁、汽水等)香精[6]、果香型牙膏香精等。加工后制成无萜柠檬油[7]。 柠檬油是柠檬的精华,采用先进的冷磨加工技术从柠檬[8]鲜果皮中提取[9],其色黄中带绿。作食品添加剂[10],可给食品调香[11]调味;作芳香剂,可清除轿车、高档衣物、房间居室异味;作按摩油,可提神醒脑;可以美容,可薰身洗面,融蚀色斑。 目前,植物精油的常用提取方法有水蒸气蒸馏法[12]、冷压榨法、溶剂浸提法、分子蒸馏法、微胶囊双水相提取法和超临界流体萃取法[13]。不同方法提取柠檬精油具有一定的相似性,而特有成分导致不同方法提取柠檬精油的品质存在一定差异。将柠檬洗净,剥取外果皮用剪刀剪碎称取300g,置于加入10倍石油醚,采用索氏提取法提取2h,过滤,将滤液进行低温旋蒸,浓缩至浅棕色,得柠檬精油备用。
称取剪碎柠檬皮300g,置于1000mL蒸馏瓶中,加入10~30倍蒸馏水,100℃回流提取4h,收集蒸馏液弃水层,加入无水硫酸钠进行干燥并过滤,...
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