新手也能端出完美牛排？利用「2 倍時間公式」掌握熟度 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年4月22日 — 【關鍵字】：牛排、烤牛排、黑胡椒鹽、羅勒葉、芫荽、黑胡椒粉、牛排肉. ... 不需用平底鍋煎牛排, 已往使用平底鍋煎牛排,會把屋裡噴的油滋滋. 有了烤箱 ... 牛排不需多加濃郁醬料,少許海鹽,黑胡椒粉,芫荽粉,羅勒葉在牛排上就很美味! Read More

2020年2月19日 — 煎牛排【烤箱法控制熟度】 ... 煎牛排特殊之處在於利用【烤箱法】來控制牛排熟度，對於煎牛排不太上手，不太會控制熟度 ... 五分熟，烤10分鐘 Read More

2020年8月31日 — 煎牛排還有烤牛排的時間，需要多花幾次經驗交換，我只用了半塊肉，所以時間上有一些調整。畢竟每個人的鍋子、瓦斯爐或者烤箱火力都不 ... Read More

2020年3月30日 — 完全不會做菜的廚房新手，想要做出完美熟度的牛排也沒問題？如果平底鍋煎牛排​很難掌握技巧，只要照著「時間公式」用烤箱控溫，就能做出軟 ... Read More

2018年2月7日 — 油花分布多的高脂肪牛肉一煎就會縮小，無法將我認知中的「煎烤」美味發揮出來。 不要使用烤箱。用平底鍋做最後的煎烤應該有不少人認為，烤 ... Read More

2018年7月27日 — 烤牛排一般只用10分鐘，根據自己喜歡的熟度來調整時間。烤牛排的時間一般是10​分鐘，牛排先煎過再10分鐘左右可以達到7成熟，如果沒有煎過再 ... Read More