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2011年6月23日 — 塔塔粉(Cream of Tartar) 塔塔粉是從釀製葡萄酒的過程中,發酵後從酒桶內層舀出來的天然結晶沈積物(酒石酸<Tartaric Acid>)。這結晶體經.材料筆記— 塔塔粉(Cream of Tartar) | 食品添加物合法業者資訊網
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