六偏磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
六偏磷酸鈉（英語：SHMP,Sodiumhexametaphosphate，E編碼：E452(i)），是指六聚體(NaPO3)6。商品六偏磷酸鈉是多種聚磷酸鹽的混合物，即多偏磷酸鈉， ...
六偏磷酸鈉（英語：SHMP, Sodium hexametaphosphate，E編碼：E452(i)），是指六聚體 (NaPO3)6。商品六偏磷酸鈉是多種聚磷酸鹽的混合物，即多偏磷酸鈉，而六聚物是其中的一種。
1、磷酸二氫鈉法 由二水磷酸二氫鈉加熱至110～230°C分別脫去兩個結晶水和結構水，再進一步加熱至620°C脫水，生成偏磷酸鈉熔融物，並聚合成六偏磷酸鈉。然後卸出，從650°C冷卻至60～80°C時製片，經粉碎製得六偏磷酸鈉成品。[2]
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