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2017年11月28日—其實泰式奶茶每人喜歡喝的口味與口感不一,我這邊附上我自己喜歡的比例,你可以做參考,也可以按照自己喜好慢慢調整:).我 ...
28 11.2017 廚娘魔法, 異國料理, 麵包甜點[1][2][3]認識我的人都知道我熱愛泰國, 熱愛到每次去泰國都戲稱自己返鄉, 戲稱到真的有網友以為我是泰國華僑之類XDDD
人客阿,我是正港台灣人,是我爸是緬甸華僑, 肯吉也是正港台灣人,是他爸爸是印尼華僑!!! 也有可能因為我們的上一代都在東南亞長大, 我跟肯吉特別熱愛東南亞的酸辣鹹香, 熱愛到真的考慮想要移民去長居,只是沒有錢搬家, 還有我們搬去哪裡該做什麼啊…
好吧,想那麼多也無濟於事, 乾脆來杯泰式奶茶解解渴~
快來我的地盤:aiko愛生活[4]、instagram[5]、微博[6]、G+[7],一起聊天玩樂:)
忘了是幾年前,跟著泰觀局去泰國採訪,就愛上了泰國。
以往去泰國都是跟團,吃著中式料理,總不知道真正的泰國香氣, 但不知為何,從小老佛爺家裡就愛泰國菜,所以打我從國小起, 就常常吃遍台北的泰國料理,還記得以往覺得非常泰辣到我眼淚直流, 卻又愛到不行的重口味,但跟團去了泰國,反而吃不到那樣的香氣…
反而是跟著泰觀局去了泰國,吃了真正的街頭味, 讓我更愛那樣的香氣,與街頭的味道。
其實各家泰式奶茶都很美味,但手標最知名, 因為有名氣,帶回來送禮自用兩相宜,我喜歡手標的方罐, 但方罐其實是濃縮版,我這次用的是正常手標奶茶版本的沖泡比例!
而其實這版本的沖泡方式也可以當鍋煮奶茶的食譜喔~
通常,我們都是有朋友到訪時,會煮一大鍋的泰式奶茶, 結束後有剩下的就是我們每天的點心XDDD
其實泰式奶茶每人喜歡喝的口味與口感不一, 我這邊附上我自己喜歡的比例,你可以做參考, 也可以按照自己喜好慢慢調整:)
我用的是ikea的琺瑯鍋,約莫1500cc,裝入九分滿...
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