金萱茶 | 食品添加物合法業者資訊網
以金萱茶树采制的半球形包种茶,就叫金萱茶。产自台湾南部,嘉义县,南投县境内,分布海拔从1000至1600公尺之间,受到浓雾笼罩,按古 ...
DSC_3391 金萱是以硬枝红心作父本,台农八号[1]作母本,人工培育而成的第一代。试验所的代号为2027,也就是茶改场成功育种的排列顺序第12号。做成半发酵茶[2],滋味甘醇浓厚,具有特殊的品种香,是类似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受大众喜爱。金萱的种植面积[3],仅次于青心乌龙[4],占全台第二,位于海拔1,600公尺以下的茶区多有栽植。 台茶12号[5] ,由台湾茶叶之父吴振铎培育而成, 为了纪念, 将此茶以其祖母之闺名命名为金萱茶,树型横张,叶厚呈椭圆形,叶色浓绿富光泽,幼苗绿中带紫,密生茸毛,适制包种茶[6]及乌龙茶。 以金萱茶树采制的半球形包种茶,就叫金萱茶。产自台湾南部,嘉义县[7],南投县[8]境内,分布海拔从1000至1600公尺之间,受到浓雾[9]笼罩,按古法培制,拥有甘美光亮之茶汤[10],其茶汤呈清澈蜜绿色,具独特天然牛奶香和桂花[11]香气,品茗[12]口感奇特,其中以牛奶香最为上品,滋味甘醇浓郁,喉韵甚佳。 “金萱茶”对于多数的茶友来说,应该是一个相当熟悉的台湾茗品。金萱茶在台湾种植面积相当广,在高山上也有种类,因此也有人把它归类为台湾高山茶[13]的一种。金萱茶为茶树[14]品种名称,主要产地在南投[15]及嘉义县阿里山乡[16]境内,是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育,1980年代成功培育排列第十二号的新品种,命名台茶十二号[17],这是金萱茶学名由来,其后又命名为“金萱”,此后,以台茶十二号茶菁制作之部份发酵茶[18]则称作金萱茶,俗称27仔。金萱茶叶子[19]肥厚、鲜嫩,茶叶色泽翠绿有光泽,滋味清纯滑润,带有淡淡奶香及花香,风味独特,深受女性及年轻消费者喜爱。金萱茶最大的品质特征即俱一股浓浓的天然“奶香”,这种天然的奶香很少茶类可以做得出来,只有金萱茶有此特征,消费者如果喜欢尝试这种“奶香”选购或金萱茶试试看。
冷泡茶泡法: 以1500cc冷水,倒入五分之一的金萱茶的比例为原则,随即放入冰箱冷。
所谓“冷泡茶”,就是以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族[20]或是登...女人香(阿里山高山金萱茶) | 食品添加物合法業者資訊網
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【金萱香料 1260414】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310652
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添加物名稱:烏龍茶香料LA21026;OOLONGTEAFLAVOURLA21026食品添加物產品登錄碼:TFAB30000274528食品業者登錄字號:F-185093021...