醬油介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

酱油，或稱豉油（粵語、潮语、客语、闽东语、越南语）、豆油（四川话、闽南语、台灣閩南語、臺灣客語）等，是一種源自中國的液態調味品，傳統上由大豆、烘烤過的穀物、 ...,陳年醬油：是將發酵熟成的醬油醪，放置2~3年後再壓榨殺菌，即謂陳年醬油。·醬油露：是因其中純釀造比例較高，化學醬油比例較低，因此一般都用為沾食。·醬油膏：是在 ...,2021年3月9日—醬油膏：將黑豆醬油或黃豆醬油加入糯米粉、糯米漿煮成，質地較濃稠，比較常被拿來沾食。蠔油：以鮮蠔熬製而成的調味油，帶有海洋鮮甜味。因為質地濃稠， ...,不可或缺的基本民...