貢丸硼砂 | 食品添加物合法業者資訊網

在其他食安新聞中，也會不時聽聞貢丸、油條等食品驗出硼砂，究竟硼砂有沒有毒？...而我們俗稱的「硼砂」並非元素態的硼，而是硼與氧、水、鈉的化合物：四硼酸 ...,2012年10月4日—詢問貢丸業者，他說，外觀上根本無法分辨，但口感上，可以吃得出來，如果添加了硼砂這種防腐劑，吃起來口感比較脆也比較有彈性，還有，最好認清有農委 ...,2021年9月25日—早期常添加在食品中，增加韌性口感與保水度，如蝦仁、黃油麵、鹼粽、貢丸、魚丸、年糕、燒餅等等。另外，硼砂也被用於生鮮蝦蟹保存防止「黑變」。,或是能介紹那有在賣好吃又不加硼砂的...