蜂蜜 鑑定 | 食品添加物合法業者資訊網

,天然蜂蜜的主要成分是糖類物質，主要為葡萄糖及果糖，占蜂蜜含量之70％以上，除此之外，釀蜜過程中，蜜蜂身體上的花粉也混入於蜂蜜內，通常每毫升的蜂蜜花粉數大於2,000 ...,2019年8月28日—蜂蜜的花蜜來源繁多，.不同季節，經過蜜蜂辛勤的勞動轉化，.造就了豐富而多樣的滋味。這樣的複雜度，卻也同時是蜂蜜真偽鑑定的難度所在。,2020年3月12日—這片市場充斥著真假蜂蜜的浪潮中，SGS致力發展真實性分析相關技術並整合全球...並偵測有無明顯寡糖訊號，予以鑑定蜂蜜中是否添加外源性的糖(6)。