羊肉 組合肉 | 食品添加物合法業者資訊網

2004年10月6日—業者說，國內羊肉來源少，除了羊排和羊腿排之外，消費者購買的炒肉片或是火鍋肉片都是重組肉，只不過切成薄片誰看得出來，他們強調，只要保證從重組到運送 ...,2017年1月11日—「塊狀重組」可以模仿出和原始肉品非常相近的「組織質地」特性，不但未烹調時的外觀上極似原始肉品，在烹調後也幾乎無法分辨。「碎片重組」則是將碎肉或肉 ...,2014年11月11日—組合羊肉到底怎麼分辨？我們拿一般小火鍋，便宜吃到飽店的羊肉片，和溫體現宰羊肉一比，雖然品種、口感可能不同，但羊肉店老闆告訴我們不管哪種羊肉， ...,或是有批發...