無鹽奶油 無水奶油 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年8月20日—法國奶油還細分為無鹽、有鹽與無水三大類；無水奶油的含脂量最高，接近99%的乳脂量。奶油在提煉過程中，添加少許比例的鹽，攪拌凝結成固體後，用水稍微洗 ...,5天前—奶油雖然只是一樣材料，可是不同的型態、溫度、有鹽無鹽、發酵與否幾乎可以把它們視為不一樣的材料...澄清奶油因為去除了水分，所以又稱無水奶油。,2017年11月23日—將一般的固體奶油（Butter）經過加工，去除蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後，留下的100%純奶油脂肪（Butterfat）就是澄清奶油，又稱做無水奶油 ...,2021年7月18日—無鹽奶油和無...