檸檬酸螯合劑 | 食品添加物合法業者資訊網

金屬螯合劑（metalchelatingagent）可以通過螯合劑分子與金屬離子的強結合作用，...所用的金屬螯合劑有檸檬酸、乙二胺四乙酸(依地酸)等，用量通常為染料量的千分之 ...,羧酸型—檸檬酸及其鹽在酸性範圍內就有較強的螯合能力，合適的使用範圍是pH=4~8。檸檬酸與鐵離子形成的螯合物溶解度低，在水中會形成沉澱，為了增加其溶解度，加入適量銨鹽 ...,2013年9月6日—如穀胺酸、組胺酸等胺基酸，如蘋果酸與檸檬酸等有機酸，植物螯合素及金屬含硫蛋白等，也都是典型的螯合劑。植物可經由吸收累積之過程來移除土壤中之 ...,2017年12月23日—廈門...