有關香腸火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的敘述下列何者錯誤 | 食品添加物合法業者資訊網
32有關香腸、火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的敘述，下列何者錯誤？(A)可延長產品保存期限(B)可使產品具有特殊的顏色(C)可抑制肉毒桿菌的生長(D)所產生的有毒物質為三 ...,每天吃香腸、培根、熱狗或泡菜，會造成亞硝酸胺攝取過量，增加罹癌的風險。如何避免亞硝酸胺殘害...32有關香腸、火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的敘述，下列何者錯誤？,32有關香腸、火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的敘述，下列何者錯誤？(A)可延長產品保存期限(B)可使產品具有特殊的顏色(C)可抑制肉毒桿菌的生長,營養師(含公職營養師)◇食品衛生與安全.22下列有關菠菜所含色素性...
火腿添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的敘述，下列何者錯誤？ (A)可延長.. | 食品添加物合法業者資訊網
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硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鹽應用於肉品加工品之敘述，下列何者錯誤？ (A)醃肉中的.. | 食品添加物合法業者資訊網
44. 下列有關硝酸鹽和亞硝酸鹽之敘述何者錯誤？ (A)硝酸鹽於 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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皆可抑制肉毒桿菌生長，但應避免過量食用類食品 | 食品添加物合法業者資訊網
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科目：食品衛生與安全 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉必粘#30【AJP】】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109376
添加物名稱:肉必粘#30【AJP】;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109376食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:其他...
【肉品結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126421
添加物名稱:肉品結著劑;MeatBinder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126421食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:...
【撒肉式黏肉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029579
添加物名稱:撒肉式黏肉劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029579食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:品質改良...
【重合磷酸鹽 701】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006775001
添加物名稱:重合磷酸鹽701;PHOSPHATEBLEND(HI-F701)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006775001食品業者登錄字號:C-114441372-000...
【重合磷酸鹽US】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110345
添加物名稱:重合磷酸鹽US;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110345食品業者登錄字號:F-200000066-00000-6添加物分類:品質改良...
【肉品結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057918
添加物名稱:肉品結著劑;MeatBinder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057918食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:...
【粘肉膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107587
添加物名稱:粘肉膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107587食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:品質改良劑型態:...