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反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網

反式脂肪

,2019年6月9日—反式脂肪酸是相對「順式」脂肪酸而言，順式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，在植物油中比較多，但是結構比較不穩定、容易壞掉。所以當初為了用植物油取代 ...,反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調的煎炸和烘培食品。牛和羊的奶和脂肪及其製品(例如全脂牛奶及牛油)含有小量天然的反式脂肪。有 ...,反式脂肪（英語：Transfat）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（Trans-unsaturatedfattyacid、Transfattyacid），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不 ...,3天前—含反式脂肪食物有哪些？...多數具...

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健康殺手 | 食品添加物合法業者資訊網
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反式脂肪壞在哪裡？小心這些含有反式脂肪的地雷食物 | 食品添加物合法業者資訊網
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反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網
反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調的煎炸和烘培食品。牛和羊的奶和脂肪及其製品( 例如全脂牛奶及牛油) 含有小量天然的反式脂肪。 有 ... Read More
反式脂肪 | 食品添加物合法業者資訊網
反式脂肪（英語：Trans fat）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（Trans-unsaturated fatty acid、Trans fatty acid），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不 ... Read More
反式脂肪是什麼？高膽固醇、心血管疾病都有它的份 | 食品添加物合法業者資訊網
3 天前 — 含反式脂肪食物有哪些？ ... 多數具有「香、酥、脆」口感的食品，皆含反式脂肪，例如常見的中西式糕點，如蛋黃酥或小西餅等，多半都含有酥油（Shortening） ... Read More
認識「反式脂肪」 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年7月27日 — 反芻動物（如牛、羊）的肉品及乳製品中會含有少量天然的反式脂肪，一般反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。氫化過程會改變脂肪的分子結構，可使油脂耐 ... Read More
少了反式脂肪就可以放心吃？ 專家提醒飽和脂肪才恐怖 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月3日 — 董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，人工反式脂肪有3種來源：（1）油脂精製過程中產生、（2）高溫油炸、（3）不完全氫化油及其相關製品。不完全氫化油 ... Read More
「反式脂肪」是什麼？哪些食物含有「反式脂肪」容易造成中風 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月10日 — 簡單來說，反式脂肪是「被人工氫化處理過的植物油」。和反式脂肪相對的就是順式脂肪，兩者的化學結構不一樣，順式脂肪一般指的就是一些天然植物油， ... Read More
小心隱形的油脂殺手 | 食品添加物合法業者資訊網
此外，反式脂肪酸還會誘發腫瘤、過敏、第2型糖尿病等疾病。 ... 可能含有反式脂肪酸的加工食品不要以為不多，日常生活中隨處可見，加工食品如加工植物油、糖果、蛋糕、麵包、 ... Read More
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