亞硫酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網

亞硫酸鹽為使用多年之合法食品添加物，具有殺菌功效及強還原力，可將食品的著色物還原漂白，並可抑制氧化作用，防止酵素與非酵素褐變反應，而具有漂白的作用。,亞硫酸鹽過敏是存在的，但它仍是不明確的過敏原，可能在食入後幾分鐘造成呼吸困難。...大約1%的哮喘患者和對阿斯匹靈過敏的人更有可能對亞硫酸鹽過敏。...過敏反應包括打 ...,亞硫酸鹽是一組天然存在於人體和部分食物中的化學物。亞硫酸鹽在葡萄酒天然存在，亦會在發酵前的釀酒過程中添加，以殺死可影響質量的微生物。此外， ...,衛生福利部於本(21)日預告修正「食品添加物...