過量施用氮、磷、鉀，後果很可怕 | 食品添加物合法業者資訊網

2019-06-11學藝興農...鉀肥是供植物生長需要的鉀素養分的肥料，適量施用鉀肥​，能使穀物籽粒飽滿，促使土豆，薯類等塊根增大，水果等增加糖分，使稻麥等禾 ...

肥料是莊稼的必需品，而化肥則是很多莊稼人的首選，合理施用化肥對農作物有增產的效果，但是如果過量施用化肥，就會適得其反，不僅對農作物產生危害，還會危及土壤。

供氮過多 阻礙作物生長 產生毒性亞硝酸鹽

氮肥是農業生產中需要量最大的化肥品種，它對提高作物產量、改善農產品質量有重要作用。但若供應過多，則使作物貪青晚熟，生長期延長，主要表現在細胞壁薄，植株柔軟，易受機械損傷（倒伏）和病害侵襲（比如大麥褐鏽病、小麥赤霉病、水稻褐斑病）。同時，大量施用氮肥還會使棉花蕾鈴稀少易脫落、甜菜塊根產糖率下降、纖維作物產量減少、纖維品質降低等。

需特別注意的是，氮肥過量所生產的「氮肥蔬菜」，其莖葉等可食部分，均被硝酸鹽嚴重污染，會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加，進而轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種劇毒物質，它能引起人體細胞缺氧，並能誘發癌症，危害極大。

施磷過量 造成土壤缺硫 作物失綠黃化

一、施用磷肥過量，會使作物從土壤中吸收過多的磷素營養。過多的磷素營養會促使作物呼吸作用過於旺盛，消耗的乾物質大於積累的乾物質，造成繁殖器官提前發育，引起作物過早成熟，籽粒小，產量低。

二、誘發土壤缺鋅。過量施用磷酸鈣後，會使土壤里的鋅與過量的磷作用，產生磷酸鋅沉澱，作物無法吸收，使作物出現明顯缺鋅症狀；過量施用鈣鎂磷肥等鹼性磷肥後，會使土壤鹼化，使鋅的有效性降低，影響作物對鋅的吸收。

三、過量施磷會使作物得磷失矽。據研究，過量施用磷肥後，還會造成土壤中的矽被固定，不能吸收，引起作物缺...