水果之王榴槤！好處驚人解憂抗老防癌 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月7日—榴槤有豐富的維生素C，這種抗氧化成分能清除體內的自由基(Freeradicals)，將氧化壓力(Oxidativestress)降至最低，加上其高水分含量，這兩者都 ...

另外，這種非水溶性纖維能讓排泄物呈現塊狀，避免便祕[1]、腸胃阻塞、腹瀉等問題，讓排便更順暢。根據馬來西亞亞洲醫藥及科技大學[2]生物科技系所的研究，其纖維能將壞膽固醇[3]（LDL）移出體外，確保血管不會阻塞。（推薦閱讀：消化不良怎緩解？從生活5大重點改善[4]）

半夜睡不著覺？只要吃些榴槤，就能抗憂助眠，還能刺激食慾，其果肉中有維生素B6和色胺酸[5]（Tryptophan），兩者都能提升血清素（Serotonin）及褪黑激素（Melatonin），幫助治療睡眠障礙[6]和癲癇[7]（Epilepsy）。

榴槤有豐富的維生素C[8]，這種抗氧化成分能清除體內的自由基（Free radicals），將氧化壓力（Oxidative stress）降至最低，加上其高水分含量，這兩者都能讓皮膚保持濕潤，進而緩化早衰及老化的現象，包括皺紋、老人斑[9]、黃斑點退化、掉頭髮[10]、牙齒鬆動、關節炎[11]（Arthritis）等症狀。

因榴槤有抗氧化特性，以及B群等植物營養素的成分，它可以避免癌細胞的形成，保護身體的免疫系統。此外，榴槤中有鈣和鉀，它們一起能強化牙齒和骨骼的發展，同時提升營養素的吸收，避免骨質疏鬆症[12]（Osteoporosis）。

聽似神奇，但榴槤確實可以幫助控制血糖[13]和血壓，因為其果肉中含錳，它的功能包括製造胰島素[14]（Insulin）、保障酵素及糖質新生作用（Gluconeogenesis）的運作。

根據馬來西亞國民大學[15]藥學系的研究，榴槤含有鉀，能使血管放鬆，提高心率[16]，並控制發炎性酵素，它能減低心血管疾病的風險，像是動脈粥樣硬化[17]（Atherosclerosis）、心臟病[18]（Heart disease）、中風[19]（Stroke）、高血壓[20]（Hypertension）。