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克里歐可可豆260G (已烤熟，適合想控制食慾者) 頂級巧克力 ...

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Cacao Stella 可可之家 | 食品添加物合法業者資訊網
後來荷蘭人又把可可豆帶到印尼、菲律賓、錫蘭等亞洲地區種植，於是巧克力 ... 因為Criollo很怕蟲害，因此在栽種上相當不容易,但是不會過於酸、苦的風味，還帶 ... Read More
調溫與非調溫巧克力 | 食品添加物合法業者資訊網
簡單來說，調溫是一種將巧克力融化後，將溫度升高再降低，藉以穩定巧克力的技巧。 YouTube 影片教學 ... Read More
可可豆品種分類 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年3月11日 — 舊式分類法（外觀+產區）左到右: Forastero, Trinitario, Criollo ... 大家想想，許多不同的單品巧克力可以有這麼多不同的可可果實／豆外觀及 ... Read More
Double V | 食品添加物合法業者資訊網
崔尼塔利奧（Trinitario）：由Forestero & Criollo兩種可可樹的混種，全球產量約15​％。 這次和Amedei合作，選用的是「Blanco de Criollo」巧克力 Read More
沒吃過這10款全球頂級巧克力，也敢自稱「吃貨」？ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年7月12日 — 要講巧克力，一定要先講講可可豆，全球可可豆的品種有三個：Criollo、 Forastero​、Trinitario。其中Forastero產量最大占約全世界產量 ... Read More
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首頁 | 食品添加物合法業者資訊網
各種可可豆的特性. 可可豆大致可分為克里奧羅(Criollo)、法里斯特羅(Forastero)和千里達(Trinitario) ... Read More
單品巧克力迷思的解析 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年12月7日 — 巧克力學界目前普遍承認四種可可豆種，其分別為Criollo, Forastero, Trinitario, Nacional。若我們把複雜植物學理論撇開，簡單來說，這四種可可 ... Read More
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