義美食品 | 食品添加物合法業者資訊網

義美食品（簡稱義美、義美集團；英語譯名：I-MEI Foods Co., Ltd.，簡寫為I-MEI）是一家臺灣食品製造公司，在全臺擁有多間直營門市[1]，海外亦投資設立食品加工廠。它的前身是由高番王、高陳秀英夫妻，於1934年3月30日創立的義美商店；其子高騰蛟設立為食品公司，並將其擴展為大型企業。

1934年3月30日，二戰前時代，高志尚的祖父高番王、祖母高陳秀英夫妻，在台北市大同區大稻埕延平北路開設「義美商店」，做餅起家，但高番王年紀輕便過世，由16歲的兒子高騰蛟接手。其大餅逐漸打出知名度，同時店距離火車站不遠吸引來往客商，便於知名度流傳，逐漸坐大後跨足包裝食品。[2]「義美」名稱源自高番王祖父經營的「義美」染布行。

2010年高騰蛟89歲辭世，4個兒子分工接管

將傳統的食品現代化，把世界上的好食品做適當的轉化，以符合本土的口味[3]；「食品是老實人的行業，良心可以發揮的產業」為信念，對社會、環保、文化的關心，善盡企業應有的責任；以旺盛的企圖心，持續「真誠實在」及「勤儉」的企業文化，作為永續經營的基石，在新世紀中展現年輕的活力，「生產重品質，品質重衛生」，堅持的不只是美味可口的食品，更提供食品安全衛生的品質保證，致力成為好食品的供應者[4][5]。曾數度無虞渡過重大食安風暴而受到矚目。

義美特別重視環保。1990年起[6]，義美冰棒開風氣之先，使用紙盒包裝，並且開始落實「我們賣的，我們負責回收」原則，門市部採取「百分之百責任回收行動」，直到2012年政府落實...