【詢問】我婆婆醃好的梅子太鹹 | 食品添加物合法業者資訊網
至於梅子，倒光的梅子最好是用糖漿醃漬，較不會縮的梅肉難吃，用一點水熬糖漿，若有紫蘇更好，熬好的糖漿直接將紫蘇煮一煮，遇到酸它會 ...
把湯汁倒起來別扔掉，它可以將小黃瓜或子薑醃一醃就粉好吃了。不需要抓鹽，洗淨後擦乾直接切片醃漬，約1-2天即可吃，超讚的。
至於梅子，倒光的梅子最好是用糖漿醃漬，較不會縮的梅肉難吃，用一點水熬糖漿，若有紫蘇更好，熬好的糖漿直接將紫蘇煮一煮，遇到酸它會變成漂亮的鮮紅色，且香味四溢，試試吧！
若還粉鹹，可能要多換幾次糖漿喲！
(原作者於 2006-05-28 13:54:14 重新編輯過)
(原作者於 2006-05-28 13:54:53 重新編輯過)
自製脆梅& Q梅＠Sunny's Sweet Story | 食品添加物合法業者資訊網
第一次自己動手做(不用日曬)~~~紫蘇梅@ zoe的地方 | 食品添加物合法業者資訊網
救救我的梅子 | 食品添加物合法業者資訊網
醃梅子的步驟、 Q梅@ 彩色魔法世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2010醃梅子大補帖：SOS篇@ 山.野.家:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
[問題] 太鹹的Q梅怎麼挽救? | 食品添加物合法業者資訊網
Q梅的做法與醃漬過程PART1 @ 最完美的感動:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
【詢問】我婆婆醃好的梅子太鹹 | 食品添加物合法業者資訊網
自製脆梅及Q梅製作解說 | 食品添加物合法業者資訊網
做完了梅酒，剩餘的黃梅怎麼辦?本來想做Q梅的，後來時間有限又嫌 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【梅酒香料 KW-2556】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283326
添加物名稱:梅酒香料KW-2556;UmeShuFlavorKW-2556食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283326食品業者登錄字號:A-189628244-00000...
【中國蜜餞香料 FSC18514】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553000
添加物名稱:中國蜜餞香料FSC18514;CHINESEDRYFRUITFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000553000食品業者登錄字號:B-18563146...
【FLA023 酸梅香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459
添加物名稱:FLA023酸梅香精;SourPlumFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459食品業者登錄字號:C-114441669-00000-5添加...
【Q梅香料 T1410081】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489671
添加物名稱:Q梅香料T1410081;PlumFlavorT1410081食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489671食品業者登錄字號:N-112905831-00000-...
【梅子香料 9509T-025】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656453
添加物名稱:梅子香料9509T-025;PLUMFLAVOR9509T-025食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656453食品業者登錄字號:F-180558350-000...
【桂花梅子香精 3X-IP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544482
添加物名稱:桂花梅子香精3X-IP;KUIHUAPLUMFLAVOR3X-IP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000544482食品業者登錄字號:H-122868808-0...
【梅子酒香料 16086】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158620
添加物名稱:梅子酒香料16086;SloeginFlavor16086食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158620食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【綠茶釀梅香料 A-T31416】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533
添加物名稱:綠茶釀梅香料A-T31416;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468533食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:...
【話梅香精ES-5965】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667769
添加物名稱:話梅香精ES-5965;PLUMFLAVOURES-5965食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667769食品業者登錄字號:B-116053122-00000-...
【酸梅香精AP802110】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195698
添加物名稱:酸梅香精AP802110;SourPlumFlavourAP802110食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195698食品業者登錄字號:P-122208715-...
【Q梅香料 PLE002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489660
添加物名稱:Q梅香料PLE002;PlumFlavorPLE002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489660食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添...
【脆梅香料 T1410082】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484452
添加物名稱:脆梅香料T1410082;PlumFlavorT1410082食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484452食品業者登錄字號:N-112905831-00000...
【梅子香精 TH-2-2T-10GA-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182132
添加物名稱:梅子香精TH-2-2T-10GA-1;PLUMFLAVORTH-2-2T-10GA-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182132食品業者登錄字號:H-122...
【酸梅香精 IH 0610269】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704222
添加物名稱:酸梅香精IH0610269;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704222食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:梅子...
【梅酒香料 WS ST-685】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100661
添加物名稱:梅酒香料WSST-685;UMEWINEFLAVORWSST-685食品添加物產品登錄碼:TFAB30000100661食品業者登錄字號:A-103341208-00...