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自製脆梅& Q梅＠Sunny's Sweet Story | 食品添加物合法業者資訊網

自製脆梅& Q梅＠Sunny's Sweet Story

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第一次自己動手做(不用日曬)~~~紫蘇梅@ zoe的地方 | 食品添加物合法業者資訊網
由於已經過了清明節，梅子大多較熟，所以只能製作Q梅，不能做脆梅了 ... zoe媽媽說大約10斤梅子只要半包鹽(0.5公斤)即可，希望我做出來的梅子不會太鹹。 Read More
救救我的梅子 | 食品添加物合法業者資訊網
冰淇淋煮一鍋濃度高的糖水放涼然後把太鹹的酸梅汁倒出將冷卻後的糖水 ... 適合做脆梅,清明節後梅子轉黃有香氣,梅酒,Q梅等產品以黃梅製作為佳. Read More
醃梅子的步驟、 Q梅@ 彩色魔法世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月6日 — 且湯汁要淹蓋過梅子，如無，再加糖，才不會發酵，折損了梅子的香氣。 （註：​由於第一遍醃製的梅汁既酸又鹹且澀，相當去油解膩，可以拿來洗 ... Read More
2010醃梅子大補帖：SOS篇@ 山.野.家:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月18日 — 且湯汁要淹蓋過梅子，如無，再加糖，才不會發酵，折損了梅子的香氣。 （註：​由於第一遍醃製的梅汁既酸又鹹且澀，相當去油解膩，可以拿來洗 ... Read More
[問題] 太鹹的Q梅怎麼挽救? | 食品添加物合法業者資訊網
大家好今年心血來潮做了Q梅很有樣子,從開始到現在大約一個月時間了只是有個問題是...似乎太鹹了感覺上多灑一點糖. Read More
Q梅的做法與醃漬過程PART1 @ 最完美的感動:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月14日 — Q梅的做法與醃漬過程PART1 ... 今年終於可以把我媽媽製做Q梅的過程給記錄下來， ... 這樣才不會下面的梅子太鹹，而上面的梅子都沒醃到！ Read More
【詢問】我婆婆醃好的梅子太鹹 | 食品添加物合法業者資訊網
至於梅子，倒光的梅子最好是用糖漿醃漬，較不會縮的梅肉難吃，用一點水熬糖漿，若有紫蘇更好，熬好的糖漿直接將紫蘇煮一煮，遇到酸它會 ... Read More
自製脆梅及Q梅製作解說 | 食品添加物合法業者資訊網
時，口味以不太鹹為宜。之後再放入米袋，脫衣機脫. 水兩分鐘。 3、糖漬：青梅加兩斤糖漬，隨時翻動，讓糖份均勻滲入. 梅粒，再把第一天的糖水倒掉。第二天 ... Read More
做完了梅酒，剩餘的黃梅怎麼辦?本來想做Q梅的，後來時間有限又嫌 ... | 食品添加物合法業者資訊網
本來想做Q梅的，後來時間有限又嫌太麻煩，改做自創的梅醬，個人覺得梅子太鹹​了，不過梅汁是好物……超讚梅子太鹹還能怎麼用呢？ 當然是拿梅煮菜用丫…… Read More
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