萜烯知識+ | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯和類萜是許多植物和花朵精油的主要成分,常用於食品添加物、香水中的香料...例如檸檬烯(limonene)、月桂烯(mycrene)、芳樟醇(linalool)、蒎烯(pinene)。
萜烯是什麼?
萜烯 (terpene) 是分子式為異戊二烯的整數倍的烯烴類化合物,通式可以寫成(C5H8)n。萜烯主要是由各式各樣的植物製造,特別是屬於松柏門的植物。松節油的主要成分便是萜烯類化合物,而terpene一詞就是從turpentine(松節油)而來。
萜烯的衍生物我們通稱為類萜(terpenoid)。萜烯和類萜是許多植物和花朵精油的主要成分,常用於食品添加物、香水中的香料或替代醫療中(ex芳香療法)。另外製造啤酒的原料之一"啤酒花"中的氣味和風味來源便是萜烯。
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【醛類01256760(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349
添加物名稱:醛類01256760(香料);Aldehydes01256760(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349食品業者登錄字號:D-11275...
【內酯類12379344(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201449
添加物名稱:內酯類12379344(香料);Lactones12379344(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201449食品業者登錄字號:D-1127...
【肉桂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220899
添加物名稱:肉桂香料;artificialcinnamonflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000220899食品業者登錄字號:D-112908577-00000-0...
【桉葉油素】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208187
添加物名稱:桉葉油素;Eucalyptol(1,8-Cineole)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208187食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2...
【縮醛;縮酮類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462
添加物名稱:縮醛;縮酮類;Acetals;Ketals食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194462食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【4-萜品醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136794
添加物名稱:4-萜品醇;4-Carvomenthenol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000136794食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分...
【天然 β-蒎烯 (REFINED)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246864
添加物名稱:天然β-蒎烯(REFINED);BETAPINENE(REFINED)(NATURAL)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246864食品業者登錄字號:A-18...
【檸檬油醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000028884
添加物名稱:檸檬油醛;CITRAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000028884食品業者登錄字號:A-123930512-00000-3添加物分類:型態:液...
【醚類17241465C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201876
添加物名稱:醚類17241465C(香料);Ethers17241465C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201876食品業者登錄字號:D-112757...
【香葉醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265236
添加物名稱:香葉醇;Geraniol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265236食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液...
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添加物名稱:肉桂醛;CinnamicAldehydeNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155357食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物...
【肉桂醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453425
添加物名稱:肉桂醛;CINNAMICALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453425食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類...
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添加物名稱:橙花醇;Nerol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137795食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:液狀(...
【乙酸沈香油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178622
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