水梨甜份竟可以「甜死癌細胞」？ 營養師：5種人少吃 旅遊 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月2日—劉怡里表示，梨子營養價值高，富含碳水化合物、維生素E、B群、...但它的熱量和脂肪含量其實很低，GI值更低於55，是屬於低GI水果，水梨一 ...

記者劉沛妘／台北報導

國人十大死因中「癌症」佔比始終居高不下，讓愈來愈多人更注重身體養生，及飲食控制，就是害怕疾病纏身。《三立新聞網》訪問到台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里，她指出許多蔬果富含對抗癌症的營養成分，更建議一天要選3種「不同顏色」的水果，份量為女生一天2碗、男生3碗，其中，人人喜愛的水梨營養價值高，甚至還能甜死癌細胞！

▲梨子營養價值高，有效止咳、潤肺涼心，以及消炎降火。（圖／翻攝自pixabay）

劉怡里表示，梨子營養價值高，富含碳水化合物、維生素E、B群、維生素B1、B2，還有少量維生素C，以及降血壓的鉀離子、鎂、磷，而梨子水分多又香甜可口，但它的熱量和脂肪含量其實很低，GI值更低於55，是屬於低GI水果，水梨一份130-140g熱量約為60大卡，攝取到的膳食纖維約為2.1-2.5g，屬中膳食纖維水果，有幫助排便之功效。

另外，梨子的甜竟能甜死癌細胞？劉怡里表示，梨子含有抗癌物「多酚」，可以預防心血管疾病，也因此有此說法，且梨子也相當適合老年人食用，幫助人體凈化器官，軟化血管。不過劉怡里提醒，梨子的「籽」，千萬不能吃，在打果汁的時候別把它打進去，因梨子的籽含有一點點「氰苷」，吃進肚裡是有毒的。

▲梨子的「籽」含有一點點「氰苷」，吃進肚裡是有毒的。（圖／翻攝自pixabay）

梨子雖然是好水果，但這5種人小心吃：「夜尿多者」睡前吃梨恐利尿、「胃酸較多的人」因梨子含果酸，也要少吃，以及「風寒咳嗽、脘腹冷痛以及產婦」也要慎食。另外，治咳嗽的冰糖水梨則屬較高熱量，一樣要適量食用。

▲台安醫院體重管理中心劉怡里營養師。（圖／翻攝自劉怡里臉書粉專）