胺基酸性質 | 食品添加物合法業者資訊網

胺基酸（aminoacid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2group）以及一個羧酸...有些甘胺酸（Gln）經過其轉胺酶之後可和離胺酸（Lys）結合。

胺基酸性質

整理：劉家媛、簡惠燕、許棠閔

1.胺基酸的結構[1]

2.胺基酸的分類[2]

3.胺基酸的解離[3]

4.胺基酸的解離常數[4]

5.胺基酸的簡述[5]

6.參考資料[6]

1.胺基酸的結構[7]

胺基酸（amino acid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2 group）以及一個羧酸基（－...

胺基酸名, amino acid, 三字符號, 一字符號. 胺基 ... 天門冬胺酸, Aspartic acid, Asp, D. Asn + Asp, Asx, B. 半胱胺酸, Cysteine, Cys, C. 麩胺酸醯胺, Glutamine, Gln, Q. Read More

名稱與符號[編輯] · Asx、B可代表天門冬胺酸（Asp、D）或天冬醯胺（Asn、N）。 · Glx、Z可代表麩胺酸（Glu、E）或麩胺醯胺（Gln、Q）。 · Xle、J可代表白胺酸（ ... Read More

胺基酸是生物學上重要的有機化合物，由胺基（-NH2）和羧基（-COOH）的官能團，以及連到每一個胺基酸的側鏈組成。胺基酸是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使其分子具有生化 ... 穀醯胺, Q, Gln, CAA, CAG, 4.2, -. Read More

麩醯胺酸（Glutamine）亦被稱作穀氨醯胺，為人體中含量最豐富的非必需胺基酸， ... 當受傷或患病時，穀氨醯胺可能需要藉由攝取含Gln的食物來獲得足夠的量。 Read More

組氨酸. Histidine. His. H. 天門冬氨酸. Aspatic acid. Asp. D. 天門冬醯胺. Asparagine. Asn. N. 穀氨酸. Glutamic acid. Glu. E. 穀氨醯胺. Glutamine. Gln. Q. 脯氨酸. Read More

二十種性質各異的胺基酸，連接成多樣的蛋白質，且賦予蛋白質特定分子構形，使 ... Aspartic acid. (Asparagine). Glutamic acid. (Glutamine). Asp. Asn. Glu. Gln. D. Read More

胺基酸（amino acid）的化學式結構中，因為含有一個氨基（－NH2 group）以及一個羧酸 ... 有些甘胺酸（Gln）經過其轉胺酶之後可和離胺酸（Lys）結合。 Read More

由葉秋莉著作 · 2000 — 第一部份：全靜脈營養輸入精胺酸對敗血症老鼠營養素代謝、胺基酸組成及發炎 ... 在支鏈胺基酸(BCAA)方面， Gly組血中valine之濃度在2、4及6小時時皆比GLN組 ... Read More

組成蛋白質的20 種胺基酸 ( & : 可以改變字體之大小). 胺基酸是組成蛋白質的基本單位, 其主要之結構為一個alpha 碳, 上面連結四個基團: 一個胺基團、一個羧基團、 ... Read More

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