護生素食＿第一輯／初級班食譜：爆香素絲 | 食品添加物合法業者資訊網

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這幾年越來越多人轉而茹素，不過素食者可不是不吃肉而已，許多台式料理常用的辛 ... 的婆婆媽媽都會叮嚀剛進廚房的新手廚娘：「熱鍋，放油，蔥蒜爆香，下菜… Read More

2018年4月30日 — 於是他很想知道，到底要如何才能料理出素食店那種好吃的菜，他表示自己習慣葷食，蔬菜的料理方式只想得到豬油爆香，但是好像怎麼弄都弄不 ... Read More

素食:據說蔥蒜九層塔都不行也不能有葷的高湯調味請這要怎麼煮? ... 萬家香的素蠔油拿來滷素料,香菇,蒟蒻等也不錯(可先用油把香菇薑爆香再倒 ... Read More

2018年4月1日 — 2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用。 3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒 ... Read More

2017年9月28日 — 現在，素食愈來愈受到門客的追捧，可是要想把容易的素菜炒好並不容易。 ... 整個過程一定使用旺火來完成，火小了，綠豆芽容易出水。 ... 鍋入花椒油15克，下入圓蔥丁、蒜片各15克爆香，倒入馬鈴薯絲翻炒平均，調入鹽4克、 ... Read More

2016年7月1日 — 很多人都把健康飲食和難吃畫上等號，尤其我看到許多人一生病，家人就趕緊改變烹調習慣，提供無油、無鹽、清淡的菜色給他，雖然是... Read More

鍋熱入油，先爆香薑末，再入辣椒醬，其他材料及調味料B大火拌炒均勻，最後淋上白醋及香油灑上芹菜末起鍋。 ‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧初級班食譜／饒秋霞 ... Read More

各位愛吃素食的客官們還在煩惱不知哪有好吃的素食嗎?照過來，照過來剛到門口，爆香的炒菜香味襲捲而 ... Read More

2019年3月11日 — 若真的要細分的話，還可以分為奶素與蛋素，食用的食物也就更侷限在只吃 ... 辣椒等其他炒料，所以在素食料理中，都是很常被拿來爆香的配料。 Read More