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葡萄糖醛酸內酯 | 食品添加物合法業者資訊網

葡萄糖醛酸內酯

在醫療用途上，用於急慢性肝炎、肝硬化，或用於食物或藥物的中毒解毒之用。食品添加物[編輯].在美國，葡萄糖醛酸內酯可做為 ...

 葡萄糖醛酸內酯

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葡萄糖醛酸內酯，簡稱葡醛內酯，是一種自然產生的化學物質，在人的肝臟所產生的葡萄糖代謝物。這是一種重要的結締組織的組成成份。在某些都市傳說中，認為這是越戰時期，美軍所製作的毒品。但傳聞已被證實不實。在醫療用途上，用於急慢性肝炎、肝硬化，或用於食物或藥物的中毒解毒之用。

食品添加物[編輯]

在美國，葡萄糖醛酸內酯可做為食品添加物。 在台灣，葡萄糖醛酸內酯被歸類為食品添加物第11類-調味劑中；可在食品中使用 "葡萄糖酸-δ內酯 Glucono-δ-Lactone 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 "

參考文獻[編輯] Merck Index, 11th Edition, 4362.

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