【吳記小館】楓糖核桃乳酪抹醬 | 食品添加物合法業者資訊網

第一次嚐到「楓糖核桃乳酪抹醬」是在Costco大賣場，當時一位工作人塞來一塊沾有乳酪抹醬的麵包， vi 一吃成主顧，好愛那味道，乳酪香中還帶點甜甜的滋味，於是順手就拿了一盒放進購物車中。

只是三分鐘後vi 就清醒了，這可不是因為對抹醬的熱愛冷卻，而是那抹醬好大一盒，而賞味期限只有短短幾天， 就家裡使用抹醬的習慣看來，想用完一整盒，難呀～於是vi 又趁著四下無人，悄悄將它擺回冰櫃裡，當作什麼事也沒發生過。

某日，跟妹子還有幸福小姐前去「濰克 Wake Up」[1]享用早午餐，店家正巧也提供這楓糖核桃乳酪抹醬， 這一吃，喚起vi 的深深思念。哎呀～這老是用想的也不是辦法，於是vi 上網查了一下，發現，原來做這抹醬，難度不高。 就這樣，一個週末，vi 便把材料買回來了。自己學的好處除了想吃可以隨時動手外，主要還是少量製作。

備好所有材料後只要4個步驟，約5分鐘時間，就可以完成這道「楓糖核桃乳酪抹醬」了。