茄紅素的5種功效及副作用（6點使用禁忌請小心） | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月3日—結論：截至目前，無明確證據能支持補充茄紅素能預防攝護腺癌，有待更多設計精確的長期大型試驗進一步驗證.4種輔助癌症治療的保健食品（ ...

茄紅素（Lycopene），又稱番茄紅素，是蔬菜水果中的一種脂溶性天然抗氧化劑，抗氧化效力是β-胡蘿蔔素的2倍，維他命E的10倍，並賦予植物鮮紅外觀（常見於番茄、西瓜、芭樂、蔓越莓、木瓜中）

過去數十年來，含有茄紅素的食物也不斷被證實有防病抗老的效果，能降低癌症及心血管疾病風險，是地中海飲食（世界公認最健康的飲食方式）中最重要的功臣之一

在實證醫學中，茄紅素有什麼功效（好處）？有副作用或禁忌嗎？詳見內文分析

攝護腺癌（Prostate cancer），又稱前列腺癌，是男性第二大常見癌症和第五大死亡原因，全球每年共有110萬確診前列腺癌患者，占男性確診癌症總人數的15%，占男性癌症總死亡人數的6.6%。

年齡、性別、民族、基因、生活方式、地域、飲食等諸多流行病學因素被認為與攝護腺癌發生有關，攝入大量紅肉或加工肉類、油炸食品、薯條、高脂牛奶和白麵包的西方飲食模式與患前列腺癌的風險較高相關

一則考科藍文獻回顧（Cochrane Database of Systematic Reviews，包含3則隨機對照試驗，共154名參與者）指出，目前尚無足夠的證據支持或反駁使用番茄紅素預防前列腺癌、改善前列腺症狀、降低PSA水準。註１[1]

＊結論：截至目前，無明確證據能支持補充茄紅素能預防攝護腺癌，有待更多設計精確的長期大型試驗進一步驗證

4種輔助癌症治療的保健食品（第1種最多人問）[2]