PVC的危害 | 食品添加物合法業者資訊網

一般常用的安定劑包括鉛、鎘、鋅、鋇、錫等金屬鹽類；這些金屬會從PVC製品中滲出，而危害人體健康。其中鉛的慢性或急性暴露，會使小孩神經失調，阻礙其智商 ...

PVC在製成各種成品前，需依據產品所需要的柔軟度，而添加不同含量的塑化劑。一般而言，半硬質PVC需添加10-30%的塑化劑，軟質PVC則需添加30-70%的塑化劑。比如，醫療用品的塑化劑平均含量為20％-40％，若是像保鮮膜或者點滴管或點滴袋等，其塑化劑含量可達70％以上，等於是PVC浸在添加劑中。

PVC塑化劑的種類很多，但其中最多的一類，是稱為鄰苯二甲酸酯（phthalate）的一群化學物質，而這群化學物質中，又以「鄰苯二甲酸二乙基己基酯 」（DEHP）的使用量最大。

DEHP是生殖與發育毒素，對發育中的男性生殖系統有很大的影響，也就是說嬰兒與小孩所受的威脅要較成人大得多。對成人可能沒有影響的劑量，對小孩卻是不容忽視的；而DEHP的代謝產物MEHP，則會毒害睪丸的賽托利氏細胞，造成細胞異常與危害生殖力。另外DEHP也可能引起血栓，並可危害肝與肺。除了DEHP外，其他的鄰苯二甲酸酯類一般也會對生殖健康造成影響，包括生育率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害、以及導致肝癌與腎癌等。

DEHP的分子式如左圖所示。雖然看起來很大，但相對於長鏈的PVC聚合物而言，只是個小分子，有較高的移動能力，因此很容易由PVC製品中滲出，尤其是塑化劑含量高或者接觸到脂質的流體時。此外，其滲出速度也隨著流體的儲存溫度、與流體的接觸時間、及流體擾動狀況等有關。

因此，DEHP等塑化劑，可透過PVC製品與食物、醫療流體、或人體的接觸，而進入人體中，危害人體健康。比如，那些會讓DEHP直接進入人體血液、且需要幾小時或數天的的醫療程序，如血液透析、輸血、體外薄膜供氧、全靜脈營養、腸道灌食等，就有相當大的DEHP暴露風險。尤其加護病房中的病人經常要使用種種不同的PVC醫療用品，因此所受的健康威脅更大。美國食品藥物管理局認為，由全靜脈營養、腸道灌食、交換輸血法、及體外薄膜供氧等都有可能會造成DEHP暴露量超過其可容許攝取量的3-50倍。

另外，與食物接觸的PVC包裝，也有相當大的健康風險，比如承裝沙拉油的PVC瓶，以及食...