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预糊化淀粉可溶性 | 食品添加物合法業者資訊網

预糊化淀粉可溶性

糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”.本回答由网友推荐.已赞过已踩过<.

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