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中鏈三酸甘油脂(Medium Chain Triglyceride)利用椰子油經水解成游離脂肪酸後,以分餾方式收集6~12個碳的脂肪酸,在與甘油酯化作用而得。 #飽和脂肪的益處,《營養學》 | 食品添加物合法業者資訊網
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