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木質素[編輯]...木質素（拉丁語、英語、德語:Lignin）是一類複雜的有機聚合物，其在維管植物和一些藻類的支持組織中形成重要的結構材料。木質素在細胞壁的形成 ...
木質素（拉丁語、英語、德語: Lignin）是一類複雜的有機聚合物，其在維管植物和一些藻類的支持組織中形成重要的結構材料[1]。木質素在細胞壁的形成中是特別重要的，特別是在木材和樹皮中，因為它們賦予剛性並且不容易腐爛，具疏水性。在化學上，木質素是交叉鏈接的酚聚合物，屬於一種芳香族高分子聚合物[2]。
維管或木本植物的木質部含有大量木質素，使木質部維持極高的硬度以承拓整株植物的重量。
根據木質素組成的差異，可分為三類 癒創木醇木質素 癒創木醇-芥子醇木質素 癒創木醇-芥子醇-對羥基苯木質素 來源及用途[編輯] 參考資料[編輯] Martone, Pt; Estevez, Jm; Lu, F; Ruel, K; Denny, Mw; Somerville, C; Ralph, J. Discovery of Lignin in Seaweed Reveals Convergent Evolution of Cell-Wall Architecture.. Current Biology. Jan 2009, 19 (2): 169–75. ISSN 0960-9822. PMID 19167225. doi:10.1016/j.cub.2008.12.031. Lebo, Stuart E. Jr.; Gargulak, Jerry D.; McNally, Timothy J. Lignin. Kirk‑Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. ...木质素 | 食品添加物合法業者資訊網
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