烃 | 食品添加物合法業者資訊網

烴類的分類法有許多種，可依其分子結構分為鏈烴及環烴，其中鏈烴分子中的碳原子是以開鏈方式連結，例如：鏈烷、鏈烯與鏈炔，環烴的分子結構則為環狀，包含 ...

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甲烷（CH4），最簡單的烴，只由碳和氫組成，符合烴類的定義烴（ㄊㄧㄥ）又稱碳氫化合物（英語：hydrocarbon），是有機化合物，只由碳和氫組成。烴類包括烷烴、烯烴、炔烴及芳香烴，是許多其他有機化合物的基體。字形[編輯]

「烴」字是化學家取碳氫兩字的單元組合而成[1]，由「碳」右下的「火」以及「氫」下半部的「巠」組合而成。

發音[編輯] 《廣韻》記錄的中古音為古挺切，原解焦臭，粵普推導音「境」。中國大陸普通話為「聽」（ㄊㄧㄥ），此乃取碳的聲母和氫的韻母組合[2]。在台灣，教育部國語暫皆採國語辭典簡編本，發音為「ㄊㄧㄥ」[3]。微軟新注音輸入法的「烴」（正體字）則仍使用舊發音（ㄐ一ㄥˇ）。除此之外，在化學方面，根據國立編譯館的化學命名原則第四版較第三版新增部分的附錄一火部中，讀做「聽」（ㄊㄧㄥ）。[4] 在粵語，「烴」音同「境」，亦可取「碳氫切」讀「聽」。

烴類皆難溶於水，完全燃燒可轉化為二氧化碳和水[5]，反應式如下：

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环烷烃 | 食品添加物合法業者資訊網

环烷烃[编辑] ... 環烷（ wán ）烴（ tīng ），屬於有機化合物，因為僅由氫（H）和碳（C）組成，故又屬於烴類。又，因為其僅由單鍵連接，故又屬於烷類。再， ... Read More

雜環化合物 | 食品添加物合法業者資訊網

雜環化合物是分子中含有雜環結構的有機化合物。雜環一概念與碳環相對，指的是成環的原子不僅包括碳，還包括氮、氧或硫等原子。簡單的雜環環系從3到10員不 ... Read More

環[18]碳 | 食品添加物合法業者資訊網

環[18]碳[編輯] ... 18，幾乎不溶於水。 ... 它是一種環碳和多炔（英語：polyyne），由十八個碳原子以單叄鍵交替構成環。環[18]碳是預測能夠熱力學穩定最小的環[n]碳， ... Read More

環張力 | 食品添加物合法業者資訊網

在有機化學中，環張力是當分子內的鍵結形成不正常角度時存在的不穩定類型。張力大多在小的環上，像是環丙烷和環丁烷這種其碳-碳-碳角度與近乎109°的理想值 ... Read More

烃 | 食品添加物合法業者資訊網

烴類的分類法有許多種，可依其分子結構分為鏈烴及環烴，其中鏈烴分子中的碳原子是以開鏈方式連結，例如：鏈烷、鏈烯與鏈炔，環烴的分子結構則為環狀，包含 ... Read More

烷烃 | 食品添加物合法業者資訊網

多個環公用的碳原子，即橋頭碳不計入內）。如例一、例二：. 例一，二环[3.2.0]庚烷。 Read More

環烴 | 食品添加物合法業者資訊網

環烴（ tīng ），是指其分子中碳骨架排成環狀的烴，可分為脂環烴（環烷、環烯與環炔）及芳香烴兩類。環烷烴，無不飽和碳的脂環烴。環烯烴，有碳-碳雙鍵， ... Read More

環丙烷 | 食品添加物合法業者資訊網

由於碳原子鍵之間的角度在幾何上僅60°(而實際上碳原子鍵之間的角度為105.5°，稱為香蕉鍵)，比正常的109.5°低，因此這種化合物很不穩定，比其他烷要活躍。 Read More

碳 | 食品添加物合法業者資訊網

無定形碳呈粉末狀，是煤炭、煤煙（炭黑）及活性炭的主要成份。在正常壓力下，碳以石墨的形式存在，其中每個碳原子都和另外三個碳原子鍵合，形成平面六邊形環 ... Read More

環烷（Cycloalkane） | 食品添加物合法業者資訊網

2009年8月10日 — 當環烷的碳數大於20時，又被稱環石蠟（cycloparaffins）。在分類上環丙烷和環丁烷被歸為小環烷；環戊烷、環己烷和環庚烷（cycloheptane）為 ... Read More

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