匈牙利的民族香料——紅椒粉 | 食品添加物合法業者資訊網

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2015年1月5日 — 紅椒粉(Paprika) 中含有辣椒素，以抗氧化性能聞名，對心血管系統有驚人的益處；​由於含有許多人體所需的營養素，同時也是維生素C及類胡蘿蔔 ... Read More

2017年12月16日 — 紅椒粉含有豐富的維生素A及C，其中維生素C的含量最高，是橙子的7倍。因為是粉狀，儲存時應避免潮濕，以防結塊。儲存過久的紅甜椒粉所含的 ... Read More

性溫，味甘；功效預防心血管疾病、促進新陳代謝、抗老化；禁忌人群一般人群均可食用。 ... 乾燥果皮（又名：紅花椒、紅椒、大紅袍）腹面開裂或背面亦稍開裂，​呈兩瓣狀，形如切開之皮球，而基部 ... 紅椒粉為烹製匈牙利牛肉的必備香辛料。 Read More

2020年11月12日 — 紅椒粉是全球用量第四大的香料，將紅椒粉發揚光大的，莫過於匈牙利，當地知名的燉肉和漁夫湯，就是因為加入紅椒粉，看起來紅紅的，相當 ... Read More

2015年1月31日 — 西班牙及匈牙利的氣侯均利於辣椒種植，兩國的料理也大量使用紅椒粉，如辣味的西班牙香腸及匈牙利牛肉裡都以紅椒粉作為主調味料。 paprika. Read More

紅甜椒粉（Paprika），亦稱為紅椒粉、辣椒粉或乾辣椒粉，是一種以紅辣椒或紅椒研磨而成的香料。在許多歐洲國家中，又特指以燈籠椒研磨成的粉末。辣椒粉多用於增加食物的顏色和味道。辣椒粉的味道亦隨著國與國之間的不同而產生變化（​匈牙利的紅椒粉傳統上是 ... Read More

匈牙利紅椒本身味甜，不帶辣味，主要做為增色的作用；但匈牙利紅椒粉添加了紅辣椒粉配方，所以帶有辛辣香味。匈牙利紅椒粉色彩鮮豔香氣濃郁，可以調味還 ... Read More

匈牙利紅椒粉功效. ... 2015年1月5日- 紅椒粉(Paprika) 中含有辣椒素，以抗氧化性能聞名，對心血管系統有驚人的益處； ... 紅椒粉為烹製匈牙利牛肉的必備香辛料。 Read More

匈牙利紅椒粉是利用紅甜椒製成粉末狀，味道不辣，主要用於菜飯拌飯的調味或調色裝飾上。 匈牙利紅椒粉是匈牙利料理中最常被使用的香料，可用在沙拉、煮湯、​ ... Read More