糊精 | 食品添加物合法業者資訊網

糊精一般為黃色或白色無定形粉末。稍溶於冷水，較易溶於熱水，不溶於乙醇和乙醚。 · 糊精可用作黏合劑和藥物的賦形劑。 · 糊精遇碘產生紅色反應。 Read More

2019年5月29日 — 麥芽糊精用途廣，了解為何食品廠商都愛用它 ... 麥芽糊精是一種由澱粉轉化的成分，具有乳化、增加稠和感、填充作用，是一種低熱量、零營養的 ... Read More

2. 提供保健功效 ... 在保健食品中，經常看到「特別」的麥芽糊精。稱為「難消化性麥芽糊精」。這是具有保健功效的原料，因為不容易消化，有著像是「植物纖維」 ... Read More

2017年12月21日 — 麥芽糊精(Maltodextrin)有時簡稱糊精，可怕的名字常被誤會，但其實只是經由水解過後的澱粉。常用來做麥芽糊精的澱粉原料像是玉米、大米、 ... Read More

2019年2月8日 — 麥芽糊精（maltodextrin）也稱為水溶性糊精或酶法糊精，它以澱粉為原料，經過酶法工藝低程度控制水解轉化、提純、乾燥而製成，其原料是含 ... Read More

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子 ... Read More

最新消息 · 認識麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。 · 運用由於小分子好吸收的特性，麥芽糊精廣泛用於營養界，用於提供病後調養的熱量來源，對於人體是無害的。 Read More

2015年3月12日 — 麥芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料(玉米、大米、小麥、木薯澱粉等)，經酶法控制水解液化、脫色、過濾 ... Read More

2020年2月5日 — 麥芽糊精具有乳化、增加黏稠感、增加重量、使體積膨脹、 · 添加在果汁、 · 但有些廠商會利用麥芽糊精來增重， · 「纖暢酵果十益菌」集合了專利10 ... Read More

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