[Yui 超簡單食譜] 正統義式提拉米蘇Tiramisu & 情人節熊貓 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2016年3月13日—我個人比較老派，像這種經典料理我只接受正統食譜，不喜歡太創新、做出來四不像的料理...所謂【正統義式提拉米蘇】，總之一定要有馬斯卡彭 ...

去過義大利以後你就再也不會想吃台灣店裡的提拉米蘇，其實吃過自己做的提拉米蘇以後也是...

老實說提拉米蘇作法並不難，也不需要烤箱或其他設備，就算你是料理新手也能一次就成功！

我個人比較老派，像這種經典料理我只接受正統食譜，不喜歡太創新、做出來四不像的料理...

所謂【正統義式提拉米蘇】，總之一定要有馬斯卡彭起司（Marscarpone）、

生蛋、咖啡酒、巧克力粉、和手指餅乾，這樣做起來成本會比較高，但真的無敵好吃！

坊間很多店家為了節省成本，只用少量的馬斯卡彭起司再加一堆植物性鮮奶油跟吉利丁等等，

手指餅乾也用海綿蛋糕或是消化餅代替，這樣口感上就差很多，相信我，照這個食譜做你就不會想再吃外面賣的了！

但不是說這個食譜的份量是絕對，因為每個人口味不同，份量都可以做微調，但是內容物建議不要擅自更換...

這些東西烘培行都有賣，拜託不要問我烘培行在哪，我之前很親切的回答了我家附近的烘培行，

結果對方回說「離我家好遠」.......我又沒有天眼通哪會知道你家在哪？ 所以請自行 google 好嗎？  

提拉米蘇材料（很難說這是幾人份，因為我一個人兩三天就吃光了 XD）

1. 咖啡液部分

　黑咖啡............................................200ml（份量取決於你喜歡餅乾餡有多水潤）

　咖啡酒 or 奶酒..................................隨意（若你是酒...