三款薑茶推介，另注意禁忌和飲用時間 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月6日—薑茶有暖身之效，也有禁忌，並非人人適合飲用。生薑煲茶具很好的驅寒作用，但只適合寒性體質者，或風寒感冒初起發冷時飲用。若本身體質 ...

冬日飲杯薑茶收暖身之效，也有禁忌，並非人人適合飲用。中醫師表示，生薑性味偏辛溫，有發汗解表、溫肺止咳及止嘔作用，故用生薑煲茶具很好的驅寒作用，但只適合寒性體質者，或風寒感冒初起發冷時飲用。若本身體質燥熱、陰虛火旺，飲薑茶可謂火上加油，會令口乾、皮膚乾、便秘等症狀加劇。飲用薑茶時間亦不宜黃昏後，或會影響睡眠。

薑茶可謂冬日熱門飲料，但飲薑茶學問很多。註冊中醫師林迪龍表示，生薑性味偏辛溫，主要作用於人體的肺及脾胃經，有發汗解表，溫肺止咳，亦有非常好的止嘔作用，所以薑茶具極佳的驅寒功效，適合寒性體質者飲用，另剛感染風寒感冒，即吹風後人發冷，又有稀白鼻水及白痰人士，亦可飲薑茶驅寒。

林醫師指，但燥熱、陰虛火旺人士並不適合飲薑茶，這些人的手掌心及腳掌心發熱，容易口乾，皮膚亦較乾，經常便秘，脾氣又易忟憎，若飲薑茶會出現火上加油的情況，令本身情況更加嚴重。雖然網上流傳薑茶加蜂蜜能中和性味，熱底人士都可飲用，惟林稱，蜂蜜偏平和，具潤燥功效，但仍不適合燥熱人士飲用，感染風寒者也要乾咳無痰時才可飲，若本身已痰多或脾胃濕熱就不宜飲用。

除了蜂蜜，也有人用黑糖、紅糖煲薑茶，林指，紅糖偏向溫補，具散寒作用，加薑暖身效果更佳，且有養血、活血化瘀功效，故特別適合經常受痛經困擾女性飲用。

此外，飲薑茶時間也很重要。原來薑茶最好在日間飲用，黃昏後不宜再飲，林解釋，黃昏後陰氣開始旺盛，陽氣開始收歛，這個時候進食溫熱食物甚至補品，會影響睡眠，長期進食對身體更會有傷害。

材料：生薑3片，陳皮3片 做法：把材料加入500毫升的清水，大火滾起後，轉細火煲10分鐘即可飲用 功效：溫肺化痰、止咳，預防感冒或風寒初起，寒咳見白痰可飲。另看: 陳皮水功效[1]

材料：生薑3片，蔥白5段 做法：把材料加入500毫升的清水，大火滾起後，轉細火煲10分鐘即可飲用 作用：預防感冒或風寒初起

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