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技术领域

本发明涉及一种碱性蛋白酶组合物，具体涉及一种具有增强活性的碱性蛋白酶组合物。

背景技术

碱性蛋白酶是通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶。它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强分解蛋白质的能力。目前工业用酶制剂中75％是蛋白水解酶，而蛋白酶是工业用酶中占据比例最大的酶类，大约占全世界每年总销售量的60％左右。

利用其蛋白水解特性，碱性蛋白酶在食品加工、酿造、丝绸、制革以及洗涤剂等众多行业均有广泛应用：

碱性蛋白酶是目前市场上流行的洗涤添加剂，能大幅度提高洗涤去污能力，特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢具有独特的洗涤效果。

碱性蛋白酶用来处理毛、丝等蛋白质纤维，对羊毛制品能起到抛光作用，制得的羊毛制品光泽度高，低温染色的色泽鲜艳，经柔软整理后，织物具有手感柔软、滑爽的性能，具有机可洗、抗起球、起毛等护理功能；此外还能有效消除有机氯，且对人体无伤害，还可用于丝的脱胶，无损纤维。

碱性蛋白酶在用于浸泡皮革（兽皮）时，可水化皮革，使鲜皮回水，用于盐干皮或盐湿皮中，可避免储存期间皮革腐烂，这种浸水酶可以节省浸泡时间约4-6小时，节约能源。

碱性蛋白酶可制成香皂、肥皂、膏霜、洗面奶、洗涤剂、洗衣粉、洗手液、沐浴露、美容护肤品等。可作用于人体皮肤上的老化角质层，促使其退化、分解、去除，促进皮肤新陈代谢，减少因日晒引起的肤色深现象，使皮肤保养呈现良好的白嫩状态，具有独特的美白嫩肤、美颜保健、祛斑除污垢的优异功效，而且去污能力强，除菌消毒、安全放心。

在食品加工中：碱性蛋白酶可应用于食品行业动植物蛋白质的水解，生成多肽或氨基酸，形成具有独特风味的蛋白质水解液，被广泛使用在调味液和保健品行业当中。包括：利用碱性蛋白酶提取大米水解蛋白。大米蛋白以其合理的氨基酸组成，较高的生物利用率及特有的低过敏性等特点被公认为优质植物蛋白。与传统的碱提酸...