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鹼性蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網

鹼性蛋白酶

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 鹼性蛋白酶

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碱性蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。​广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。 ... Read More
蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶分布广，主要 ... Read More
碱性蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
概述 碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶，是一种丝氨酸脆外高碱性(pH9~10左右)​蛋白质酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的 ... Read More
鹼性蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼性蛋白酶，指在鹼性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，最適pH在9～11範圍內。​廣泛套用於洗滌劑、食品、醫療、釀造、絲綢、製革等行業。鹼性蛋白酶的主要 ... Read More
鹼性蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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CN102660530A | 食品添加物合法業者資訊網
[0003] 碱性蛋白酶是通过深层发酵、提取及精制而成的ー种蛋白水解酶。它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强分解蛋白质的能力。目前エ业用酶制剂 ... Read More
CN102925388B | 食品添加物合法業者資訊網
本发明中诱变获得的产碱性蛋白酶菌株是由嗜碱芽孢杆菌经过低能N +离子注入诱变而得的碱性蛋白酶高产菌株，有效地提高了菌株的产酶能力，其碱性蛋白酶的摇 ... Read More
參、文獻回顧 | 食品添加物合法業者資訊網
2000 年時全球酵素市場產值為15 億美金，蛋白分解酵素即佔了全. 球酵素產值將近40 %；而在所有蛋白酶中又以鹼性蛋白酶（alkaline proteinase）與工業應用之 ... Read More
蛋白酶 | 食品添加物合法業者資訊網
... 的蛋白酶用於食品發酵等方面，例如酸性蛋白酶用於傳統發酵食品和調味品的生產及催化酪蛋白沈澱；中性蛋白酶因能夠去除水解產物的苦味而令醬油脫苦；鹼​性 ... Read More
COROLASE® 8000 液体碱性蛋白酶，用于蛋白水解 | 食品添加物合法業者資訊網
COROLASE®8000是一款耐高温、液体配方、食品级、真菌型的碱性蛋白酶制剂，​特别适合在碱性条件下水解蛋白质。 Read More
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